Okse- og kartoffelfrikadeller
0 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad
Næringsindhold
Pr. portion på 430 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
890 kcal
45% DV
Fedt i alt
53.0g
82% DV
Enkeltumættede fedtsyrer22.0g
Flerumættede fedtsyrer14.0g
Mættede fedtsyrer14.0g
Transfedtsyrer0.8g
Kulhydrat i alt
78.0g
26% DV
Kostfibre7.0g
Stivelse61.0g
Sukkerarter10.0g
Protein
24.0g
48% DV
Animalsk protein20.0g
Vegetabilsk protein4.0g
Om
En stor portion tykke pommes frites toppet med flere stegte kødboller og serveret med ketchup. Retten er kalorierig og fedtholdig, med moderat protein og mange kulhydrater fra kartoflerne og saucen.
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 95.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 35.0mcg | 4% | |
| Thiamin | 0.3mg | 23% | |
| Vitamin B12 | 1.9mcg | 79% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 25% | |
| Niacin | 5.8mg | 36% | |
| Pantothensyre | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamin K | 18.0mcg | 15% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 78.0mg | 8% | |
| Kobber | 260.0mcg | 29% | |
| Jern | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 290.0mg | 41% | |
| Kalium | 1280.0mg | 27% | |
| Selen | 24.0mcg | 44% | |
| Natrium | 1180.0mg | 51% | |
| Zink | 4.8mg | 44% |
Okse- og kartoffelbøffer
En velsmagende pandestegt ret af kartoffelmos blandet med oksekød, løg og rasp, formet til bøffer og stegt, til de er gyldne. Serveres enkelt med ketchup og cherrytomat.
Ingredienser
Kartofler 180 g
Oksekød 120 g
Løg 40 g
Rasp 25 g
Æg 25 g
Vegetabilsk olie 20 g
Ketchup 15 g
Cherrytomat 20 g
Salt 3 g
Sort peber 2 g
I alt: 430 g
Fremgangsmåde
1. Kog kartoflerne, til de er møre, hæld vandet fra, og mos dem.
2. Hak løget fint, og bland det med oksekødet, ægget, raspen, salt og sort peber.
3. Bland oksekødsblandingen med kartoffelmosen, og form til bøffer.
4. Varm den vegetabilske olie op på en pande ved middel varme, og steg bøfferne, til de er brunede og gennemstegte.
5. Server med ketchup og cherrytomat ved siden af.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Nyttige tips
Lad kartoffelmosen køle lidt af, før du former bøfferne, for en bedre tekstur.
Hvis blandingen føles for blød, kan du tilsætte lidt mere rasp.
Steg ved middel varme, så bøfferne bliver brunede uden at brænde på.
Ingredienser
I alt: 430 g
Fremgangsmåde
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Nyttige tips
Balanceret