Gemischte Brunch-Platte
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Nährwertangaben
Pro Portion à 365 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
760 kcal
38% DV
Fett gesamt
40.0g
62% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren18.0g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren7.0g
gesättigte Fettsäuren12.0g
Transfettsäuren0.4g
Kohlenhydrate gesamt
76.0g
25% DV
Ballaststoffe6.0g
Stärke45.0g
Zucker25.0g
Protein
24.0g
48% DV
tierisches Eiweiß18.0g
pflanzliches Eiweiß6.0g
Über
Eine gemischte süß-herzhafte Brunch-Platte mit frittierten und gebackenen Komponenten, Obst, Eiern, Käse und Räucherlachs. Sie ist relativ kalorien- und fettreich, liefert moderat Protein und kombiniert raffinierte Kohlenhydrate mit etwas Obst und Gemüse.
Zutaten
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 185.0mg | 34% | |
| Vitamin A | 260.0mcg | 29% | |
| Thiamin | 0.3mg | 29% | |
| Vitamin B12 | 2.4mcg | 100% | |
| Riboflavin | 0.6mg | 48% | |
| Niacin | 4.8mg | 30% | |
| Pantothensäure | 1.9mg | 38% | |
| Vitamin B6 | 0.6mg | 32% | |
| Biotin | 16.0mcg | 53% | |
| Folat | 72.0mcg | 18% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin D | 2.1mcg | 11% | |
| Vitamin E | 2.4mg | 16% | |
| Vitamin K | 18.0mcg | 15% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 170.0mg | 17% | |
| Kupfer | 180.0mcg | 20% | |
| Eisen | 2.8mg | 16% | |
| Magnesium | 42.0mg | 10% | |
| Phosphor | 310.0mg | 44% | |
| Kalium | 620.0mg | 13% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 780.0mg | 34% | |
| Zink | 1.9mg | 17% |
Gemischter Brunch-Teller
Ein gemischter Brunch-Teller mit einem Mini-Donut mit rosa Glasur, Räucherlachs, Rührei, Banane, Gurke, Weißkäse, grünen Trauben, Mini-Pancakes und einem Hash Brown.
Zutaten
1 Mini-Donut
Rosa Glasur
Streusel
Räucherlachs
Rührei
Butter
Banane
Gurke
Weißkäse
Grüne Trauben
Mini-Pancakes
Kartoffel für Hash Brown
Pflanzenöl
Salz
Zubereitung
1. Die Kartoffel für den Hash Brown vorbereiten und in Pflanzenöl goldbraun und knusprig ausbacken. Leicht mit Salz würzen.
2. Die Eier mit Butter und einer Prise Salz zu weichem, gerade gestocktem Rührei verrühren.
3. Die Mini-Pancakes erwärmen.
4. Banane, Gurke und Weißkäse in Scheiben schneiden.
5. Räucherlachs, Rührei, Banane, Gurke, Weißkäse, grüne Trauben, Mini-Pancakes und Hash Brown zusammen mit dem Mini-Donut anrichten.
6. Den Donut mit rosa Glasur und Streuseln vollenden. Sofort servieren.
Zutaten
Zubereitung
Ausgewogen