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Paniertes Hähnchen mit Reis, Brokkoli und Ofenkartoffeln

Paniertes Hähnchen mit Reis, Brokkoli und Ofenkartoffeln
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Nährwertangaben

Pro Portion à 520 g

% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal

Kalorien 760 kcal
38% DV
Fett gesamt 34.0g
52% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren18.0g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren6.0g
gesättigte Fettsäuren8.0g
Transfettsäuren0.2g
Kohlenhydrate gesamt 64.0g
21% DV
Ballaststoffe7.0g
Stärke49.0g
Zucker8.0g
Protein 48.0g
96% DV
tierisches Eiweiß48.0g

Über

Ein gemischter Teller mit paniertem Hähnchen, Reis, Brokkoli, Ofenkartoffeln und einer großen Portion griechischem Joghurt. Die Mahlzeit ist proteinreich und enthält moderate Mengen an Kohlenhydraten und Fett, vor allem durch die Panade und das verwendete Öl.

Zutaten

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamine

NährstoffMengeNRV%Halbwertszeit
Biotin12.0mcg40%
Cholin145.0mg26%
Folat95.0mcg24%
Niacin14.8mg93%
Pantothensäure2.4mg48%
Riboflavin0.7mg50%
Thiamin0.3mg29%
Vitamin A180.0mcg20%
Vitamin B120.9mcg38%
Vitamin B61.1mg65%
Vitamin C62.0mg69%
Vitamin D0.4mcg2%
Vitamin E2.1mg14%
Vitamin K135.0mcg113%

Mineralstoffe

NährstoffMengeNRV%Halbwertszeit
Calcium290.0mg29%
Kupfer210.0mcg23%
Eisen3.8mg21%
Magnesium88.0mg21%
Phosphor520.0mg74%
Kalium1180.0mg25%
Selen42.0mcg76%
Natrium780.0mg34%
Zink3.6mg33%

Paniertes Hähnchen mit Reis, Brokkoli und Ofenkartoffeln

Eine einfache Mahlzeit auf dem Teller mit paniertem Hähnchenbrustfilet, serviert mit weißem Reis, Brokkoli und Ofenkartoffeln. Griechischer Joghurt wird als leichte, cremige Sauce oder Dip verwendet.

Zutaten


  • Paniertes Hähnchenbrustfilet, 180 g

  • Gekochter weißer Reis, 140 g

  • Brokkoli, 80 g

  • Ofenkartoffeln, 90 g

  • Griechischer Joghurt, 20 g

  • Olivenöl, 5 g

  • Salz, 3 g

  • Schwarzer Pfeffer, 1 g

  • Knoblauchpulver, 1 g

  • Getrocknete Kräuter, 0 g


    • Gesamt: 520 g

    Zubereitung


  • 1. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und getrockneten Kräutern würzen.

  • 2. Das panierte Hähnchenbrustfilet goldbraun und vollständig durchgegart zubereiten.

  • 3. Den gekochten weißen Reis und die Ofenkartoffeln erwärmen.

  • 4. Den Brokkoli dämpfen oder blanchieren, bis er bissfest ist.

  • 5. Den griechischen Joghurt mit einer Prise Salz und Knoblauchpulver zu einer schnellen Sauce verrühren.

  • 6. Reis, Brokkoli und Ofenkartoffeln neben dem Hähnchen anrichten.

  • 7. Das Olivenöl leicht über das Gemüse oder die Kartoffeln träufeln und mit der Joghurtsauce servieren.


    • Vorbereitungszeit


    10 Minuten

    Kochzeit


    20 Minuten

    Hilfreiche Tipps


  • Den Brokkoli nur leicht garen, damit er leuchtend grün und frisch bleibt.

  • Die Joghurtsauce kalt servieren, als Kontrast zum heißen Hähnchen und den Kartoffeln.

  • Wenn das Hähnchen bereits gegart ist, wird daraus eher eine schnelle Zusammenstellung als ein vollständiger Kochvorgang.
    • Ausgewogen
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