σπαράγγια

Τα σπαράγγια είναι τρυφερό ανοιξιάτικο λαχανικό με 20 θερμίδες ανά 100g και φυλλικό οξύ (B9), σημαντικό για την ανάπτυξη των κυττάρων.

Σχετικά

Τα σπαράγγια είναι τρυφερό ανοιξιάτικο λαχανικό με ήπια, χορτώδη, ελαφρώς γλυκιά γεύση και τραγανή αλλά τρυφερή υφή όταν μαγειρεύονται. Συνήθως μαγειρεύονται στον ατμό, ψήνονται στον φούρνο ή στη σχάρα, σοτάρονται ή προστίθενται σε σαλάτες, ζυμαρικά και ομελέτες.

Διατροφικά στοιχεία

Ανά 100g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 20 kcal

1% DV

Συνολικά λιπαρά 0.1g

0% DV

Συνολικοί υδατάνθρακες 3.9g

1% DV

Φυλλικό οξύ (Β9)2.1g

Βιταμίνη B121.9g

Πρωτεΐνη 2.2g

4% DV

Φυτική πρωτεΐνη2.2g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Χολίνη	16.0mg	3%
Βιταμίνη A	38.0mcg	4%
Θειαμίνη (Β1)	0.1mg	12%
Ριβοφλαβίνη (Β2)	0.1mg	11%
Νιασίνη (Β3)	1.0mg	6%
Παντοθενικό οξύ (Β5)	0.3mg	5%
Βιταμίνη B6	0.1mg	5%
Φυλλικό οξύ (Β9)	52.0mcg	13%
Βιταμίνη C	5.6mg	6%
Βιταμίνη E	1.1mg	7%
Βιταμίνη K	41.6mcg	35%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Ασβέστιο	24.0mg	2%
Χαλκός	189.0mcg	21%
Σίδηρος	2.1mg	12%
Μαγνήσιο	14.0mg	3%
Φώσφορος	52.0mg	7%
Κάλιο	202.0mg	4%
Σελήνιο	2.3mcg	4%
Νάτριο	2.0mg	0%
Ψευδάργυρος	0.5mg	5%