coliflor
La coliflor es una verdura de 25 calorías por 100 g, rica en vitamina C e ideal para asar, triturar y usar como arroz vegetal.
Acerca de
La coliflor es una verdura crucífera de sabor suave y ligeramente dulce, con una textura tierna pero firme al cocinarse. Suele comerse asada, al vapor, triturada, en forma de arroz vegetal o en sopas, curris y sustitutos de cereales sin gluten.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
25 kcal
1% DV
Grasa total
0.3g
0% DV
Vitamina D0.1g
Carbohidratos totales
5.0g
2% DV
Folato (B9)2.0g
Vitamina B122.0g
Biotina (B7)1.0g
Proteína
1.9g
4% DV
Proteína vegetal1.9g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 44.3mg | 8% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 13% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folato (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Vitamina C | 48.2mg | 54% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 15.5mcg | 13% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 22.0mg | 2% | |
| Cobre | 39.0mcg | 4% | |
| Hierro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 15.0mg | 4% | |
| Fósforo | 44.0mg | 6% | |
| Potasio | 299.0mg | 6% | |
| Selenio | 0.6mcg | 1% | |
| Sodio | 30.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |
Recetas con coliflor (26)
Pechuga de pollo a la plancha con coliflor y berenjena
455 kcal
Arroz blanco con pollo a las hierbas, patata baby, coliflor y alubias rojas
650 kcal
Pechuga de pollo a la parrilla con coliflor y berenjena
191 kcal
Salmón sazonado con trigo sarraceno y coliflor
332 kcal
Pizza de coliflor y bacon
1320 kcal
Pato asado y ternera con verduras variadas, ensalada de patata, relleno de gambas, cuscús y lechuga
915 kcal
Pechuga de pollo a la parrilla con coliflor y berenjena
455 kcal
Pechuga de pollo a la parrilla con coliflor y berenjena
445 kcal
Pechuga de pollo a la parrilla con coliflor y berenjena
270 kcal
Pechuga de pollo a la parrilla con coliflor y berenjena
470 kcal
Pollo a la parrilla con batata y coliflor
341 kcal
Pollo a la parrilla con batata japonesa y coliflor
360 kcal
Bistec de res a la plancha con guarnición cremosa de patata y calabaza
760 kcal
Sartén cremosa de pollo con coliflor, champiñones y espinacas
445 kcal
Sartén cremosa de coliflor y champiñones
255 kcal
Ensalada de coliflor, tomate y cilantro
132 kcal
Pechuga de pollo asada en lonchas con salsa roja, zanahoria baby, espárragos y puré de coliflor
355 kcal
Bol de patatas baby asadas y verduras con pollo
305 kcal
Tiras de pollo crudas con coliflor, pimiento rojo, cebolla, champiñones, jalapeño y mezcla de hierbas con aceite
860 kcal
Pimiento rojo relleno de pollo, champiñones, cebolla, coliflor y hierbas
395 kcal
Bacalao con beurre blanc, puré de coliflor y zanahorias baby a la mantequilla
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
Pollo tandoori con aloo gobi
560 kcal
Bacalao con beurre blanc, puré de coliflor, espárragos y guisantes
490 kcal
Bacalao con beurre blanc, reducción de vino tinto y verduras de primavera
520 kcal