salsa de pescado
La salsa de pescado es un condimento salado con 35 calorías por 100 g y alto sodio, ideal para aportar umami a marinadas, salsas y salteados.
Acerca de
La salsa de pescado es un condimento salado, intenso y rico en umami, elaborado al fermentar pescado con sal. Se usa en la cocina del sudeste asiático para sazonar salsas, sopas, salteados, marinadas y aliños.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
35 kcal
2% DV
Grasa total
0.0g
0% DV
Carbohidratos totales
3.0g
1% DV
Proteína
5.0g
10% DV
Proteína animal5.0g
Vitaminas y minerales
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 20.0mg | 2% | |
| Hierro | 0.4mg | 2% | |
| Sodio | 7000.0mg | 304% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recetas con salsa de pescado (4)
Pad Thai con gambas, huevo, brotes de soja y cacahuete triturado
560 kcal
Curry verde tailandés con ternera y berenjena
515 kcal
Ensalada de fideos de cristal con camarones, calamar, huevas de salmón y aderezo de chile y lima
365 kcal
Filete de pescado blanco al vapor con salsa de hierbas, chile y lima
255 kcal