judías verdes
Las judías verdes son una verdura crujiente con 31 calorías por 100 g, ricas en vitamina K y muy usadas en salteados y guisos.
Acerca de
Las judías verdes son vainas comestibles crujientes, de sabor suave, ligeramente dulce y herbáceo. Se comen a menudo frescas, al vapor, salteadas, asadas o añadidas a guisos y salteados. Mantienen bien su forma al cocinarlas y combinan fácilmente con hierbas, ajo, mantequilla y otras verduras.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
31 kcal
2% DV
Grasa total
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
7.0g
2% DV
Folato (B9)2.7g
Vitamina B123.3g
Biotina (B7)0.9g
Proteína
1.8g
4% DV
Proteína vegetal1.8g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 35.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 5% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 33.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 12.2mg | 14% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 43.0mcg | 36% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 37.0mg | 4% | |
| Cobre | 69.0mcg | 8% | |
| Hierro | 1.0mg | 6% | |
| Magnesio | 25.0mg | 6% | |
| Fósforo | 38.0mg | 5% | |
| Potasio | 211.0mg | 4% | |
| Selenio | 0.6mcg | 1% | |
| Sodio | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recetas con judías verdes (7)
Cod with chickpea-tomato braise and steamed green beans
470 kcal
Roast chicken dinner with baked potato, green beans, and mushrooms
510 kcal
Greek yogurt tuna potato lunch plate
470 kcal
Grilled cod with baked potato, green beans, and yogurt-herb sauce
430 kcal
Ensalada niçoise con extra de aceite de oliva
620 kcal
Pasta con carne picada, salsa de tomate y verduras
430 kcal
Ensalada antipasto italiana
640 kcal