lecitina de soja
La lecitina de soja es un emulsionante derivado de la soja, con 763 calorías por 100 g y colina. Se usa en chocolate y bollería por su textura.
Acerca de
La lecitina de soja es un emulsionante natural derivado de la soja, con un sabor suave y neutro. Se usa habitualmente en chocolate, productos de panadería y bollería, margarina y alimentos procesados para ayudar a mezclar aceite y agua y mejorar la textura.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
763 kcal
38% DV
Grasa total
96.0g
100% DV
Vitamina D15.0g
Vitamina K22.0g
Tiamina (B1)59.0g
Carbohidratos totales
8.0g
3% DV
Biotina (B7)8.0g
Proteína
0.0g
0% DV
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 3000.0mg | 545% |
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