Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Basmati riis krõbeda pannil praetud singiga

Basmati riis krõbeda pannil praetud singiga

Basmati riis krõbeda pannil praetud singiga
Lisas @ishowspeed | 1 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (285 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 455 kcal
23% DV
Rasvad kokku 15.8g
24% DV
monoküllastumata rasvhapped7.8g
polüküllastumata rasvhapped2.2g
küllastunud rasvhapped4.4g
transrasvhapped0.1g
Süsivesikud kokku 58.2g
19% DV
kiudained1.4g
tärklis55.0g
suhkrud1.8g
Valk 18.5g
37% DV
loomne valk15.8g
taimne valk2.7g

Teave

Mõõduka portsjoniga riisi- ja singiroog, mille kalorid tulevad peamiselt rafineeritud süsivesikutest ja lisatud rasvast. Sisaldab mõõdukalt loomset valku ning vähe kiudaineid.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)3.5mcg12%
koliin34.0mg6%
folaat (B9-vitamiin)18.0mcg5%
niatsiin (B3-vitamiin)4.1mg26%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.8mg16%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg17%
tiamiin (B1-vitamiin)0.2mg13%
A-vitamiin6.0mcg1%
B12-vitamiin0.6mcg23%
B6-vitamiin0.3mg19%
D-vitamiin0.2mcg1%
E-vitamiin1.1mg7%
K-vitamiin4.5mcg4%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium24.0mg2%
vask120.0mcg13%
raud1.6mg9%
magneesium28.0mg7%
fosfor185.0mg26%
kaalium290.0mg6%
seleen24.0mcg44%
naatrium1180.0mg51%
tsink1.7mg15%

Basmati riis krõbeda pannil praetud singiga

Sissejuhatus


See on distsiplineeritud riisiroog, mis põhineb kontrastil: pikad, aromaatsed terad ja väikesed, soolakad singikuubikud, mis pannil teravaks praetakse. Riis peab jääma eraldiseisvaks ja pehmeks, samal ajal kui sink peaks saama krõbeda serva, kaotamata oma soolatud sügavust. Miski siin ei ole dekoratiivne; tasakaal peitub tekstuuris, vaoshoituses ja täpsuses.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Riisiroog

  • Köök või päritolu: Kaasaegne

  • Roa tüüp: Pearoog

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 285 g

  • Ettevalmistusaeg: 5 minutit

  • Küpsetusaeg: 20 minutit

  • Koguaeg: 25 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • Peene võrguga sõel

  • Väike tihedalt sulguva kaanega kastrul, 16 cm

  • Praepann, 20 cm

  • Spaatel

  • Digitaalne kaal


    • Koostisosad


    Riis


  • 120 g basmati riisi

  • 2 g soola

  • 260 g vett


    • Sink


  • 80 g sinki, lõigatud 5 mm kuubikuteks

  • 8 g taimeõli

  • 1 g musta pipart

  • 1 g soola


    • Valmistamine


  • 1. Loputa basmati riisi mitmes vahetuses külmas vees, kuni vesi on peaaegu selge. Nõruta sõelas hästi 2 minutit. See eemaldab liigse pinnatärklise ja aitab teradel jääda eraldiseisvaks.

  • 2. Pane kastrulisse riis, 2 g soola ja 260 g vett. Kuumuta keskmisel kuumusel õrna keemiseni, kata siis kohe kaanega ja alanda kuumus kõige madalamale. Küpseta 12 minutit ilma kaant tõstmata.

  • 3. Tõsta kastrul tulelt ja lase kaane all 8 minutit seista. Terad peaksid olema pehmed, eraldiseisvad ja täielikult vee endasse imenud, nii et pannil ei oleks enam nähtavat vett.

  • 4. Sel ajal, kui riis seisab, kuumuta praepannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa kuubikuteks lõigatud sink ja küpseta 4 kuni 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni servad on pruunistunud ja kergelt krõbedad.

  • 5. Maitsesta sink 1 g soola ja 1 g musta pipraga. Sega 15 sekundit, et maitseained jaotuksid ühtlaselt, seejärel tõsta tulelt.

  • 6. Kergita riis kahvliga õrnalt kohevaks, seejärel sega hulka sink ja pannile jäänud mahlad. Sega ainult seni, kuni kõik on ühtlaselt jaotunud; terad peavad jääma terveks ja eraldiseisvaks.


    • Serveerimine


    Tõsta riis kergelt kuhjana sooja madalasse kaussi või taldrikule, nii et sink jääks kogu roa ulatuses nähtavale ega vajuks kompaktsesse massi. Valmis roog peaks mõjuma puhaste, eraldiseisvate teradena, mida rõhutavad krõbedad, soolakad kuubikud.

    Professionaalsed märkused


    Kasuta tihedalt sulguva kaanega panni; auru kontroll on riisi tekstuuri jaoks hädavajalik. Ära sega pärast singi lisamist liiga palju, vastasel juhul terad murduvad ja roog kaotab oma selguse.
    GluteenivabaPiimavabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.