Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Pošeeritud pirn ja õun pruuni suhkru, või, kaneeli ja kardemoniga

Pošeeritud pirn ja õun pruuni suhkru, või, kaneeli ja kardemoniga

Pošeeritud pirn ja õun pruuni suhkru, või, kaneeli ja kardemoniga
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (320 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 260 kcal
13% DV
Rasvad kokku 10.0g
15% DV
monoküllastumata rasvhapped2.5g
polüküllastumata rasvhapped0.4g
küllastunud rasvhapped6.0g
Süsivesikud kokku 42.0g
14% DV
kiudained6.0g
tärklis1.0g
suhkrud34.0g
Valk 1.0g
2% DV
taimne valk1.0g

Teave

Pehmeks keedetud pirn ja õun, maitsestatud kaneeli ja kardemoniga ning viimistletud pruuni suhkru ja võiga.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)1.0mcg3%
koliin8.0mg1%
folaat (B9-vitamiin)18.0mcg5%
niatsiin (B3-vitamiin)0.3mg2%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.2mg4%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.0mg2%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg4%
A-vitamiin120.0mcg13%
B6-vitamiin0.1mg5%
C-vitamiin8.0mg9%
D-vitamiin0.1mcg1%
E-vitamiin0.7mg5%
K-vitamiin5.0mcg4%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium18.0mg2%
kroom1.0mcg3%
vask0.1mcg0%
raud0.4mg2%
magneesium12.0mg3%
mangaan0.1mg7%
molübdeen3.0mcg7%
fosfor20.0mg3%
kaalium210.0mg4%
seleen0.5mcg1%
naatrium35.0mg2%
tsink0.2mg2%

Pruunsuhkru, või, kaneeli ja kardemoniga pošeeritud pirn ja õun

Sissejuhatus


See on vaoshoitud puuviljamagustoit, milles pirn annab aroomi ja pehmust, samal ajal kui õun lisab struktuuri ja särtsakust. Õrn pošeerimine kontsentreerib puuviljade maitset, muutmata neid raskeks, ning vürtsid jäävad tuntavaks, kuid vaoshoituks. Või annab siirupile lõpus tagasihoidliku läike ja ümarama maitse.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Puuviljamagustoit

  • Köök või päritolu: Euroopa mõjudega

  • Toidukorra tüüp: Magustoit

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 320 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 18 minutit

  • Koguaeg: 28 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • 20 cm kaanega sauteerpann

  • Väike nuga

  • Lõikelaud

  • Digikaal

  • Väike lusikas

  • Serveerimistaldrik või madal kauss


    • Koostisosad


    Puuvili


  • Pirn, kooritud, südamik eemaldatud ja 4 sektoriks lõigatud: 140 g

  • Õun, kooritud, südamik eemaldatud ja 4 sektoriks lõigatud: 120 g


    • Pošeerimissiirup


  • Vesi: 32 g

  • Pruunsuhkur: 15 g

  • Või: 10 g

  • Jahvatatud kaneel: 2 g

  • Jahvatatud kardemon: 1 g


    • Valmistamine


  • 1. Pane sauteerpannile vesi, pruun suhkur, või, kaneel ja kardemon. Tõsta keskmisele kuumusele ning lase õrnalt keema tõusta, segades ainult seni, kuni suhkur on lahustunud ja või täielikult emulgeerunud, umbes 2 minutit. Vedelik peaks lõhnama soojalt vürtsiselt ja olema läikiv, mitte rasvane.


  • 2. Lisa pirni- ja õunasektorid võimaluse korral ühe kihina. Kata kaanega ja pošeeri madalal kuumusel 12–15 minutit, pöörates puuvilju üks kord poole peal. Puuvili peaks ühtlaselt pehmenema, hoidma oma kuju ning noaotsale kergesti järele andma ilma lagunemata.


  • 3. Eemalda kaas ja küpseta veel 2–3 minutit, kastes puuvilju siirupiga, kuni see veidi redutseerub. Siirup peaks katma lusika tagakülje õhukese kihina ja jääma külge õrna glasuurina.


  • 4. Tõsta puuvili serveerimistaldrikule või madalasse kaussi. Tõsta ülejäänud siirup lusikaga puuviljade peale ja ümber, hoides serveeringu puhta ja kompaktse.


    • Serveerimine ja esitlemine


    Sea pirni- ja õunasektorid korraliku, kergelt kattuva reana või kompaktse lehvikuna. Tõsta redutseeritud siirupit vaoshoitult ümber puuviljade põhja ja peale, et puuvili jääks fookusesse. Serveeri soojalt, nii et puuvili on õrn ja siirup aromaatne, tasakaalus ning kergelt läikiv.

    Professionaalsed märkused


  • Hoia kuumus madalal pärast puuviljade lisamist; tugev keemine lõhub sektorid ja muudab siirupi häguseks.

  • Magustoit on parim siis, kui pirn on pehme ja paindlik ning õun säilitab veel kerge struktuurse serva.

  • Redutseeri siirupit ainult niipalju, et see glasuuriks; liigne redutseerimine muudab lõpptulemuse pigem kleepuvaks kui viimistletuks.
    • TaimetoitlaneGluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.