Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Pruun ja õun pruunistatud võis kaneeli ja kardemoniga

Pruun ja õun pruunistatud võis kaneeli ja kardemoniga

Pruun ja õun pruunistatud võis kaneeli ja kardemoniga
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (300 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 255 kcal
13% DV
Rasvad kokku 9.0g
14% DV
monoküllastumata rasvhapped2.2g
polüküllastumata rasvhapped0.4g
küllastunud rasvhapped5.5g
Süsivesikud kokku 45.0g
15% DV
kiudained6.0g
tärklis1.0g
suhkrud35.0g
Valk 1.0g
2% DV
loomne valk0.5g
taimne valk0.5g

Teave

Pehmeks hautatud pirni- ja õunatükid, mida maitsestavad soojad vürtsid, pruun suhkur ja veidi võid.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)1.0mcg3%
koliin8.0mg1%
folaat (B9-vitamiin)12.0mcg3%
niatsiin (B3-vitamiin)0.3mg2%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.2mg4%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.0mg2%
tiamiin (B1-vitamiin)0.0mg3%
A-vitamiin90.0mcg10%
B12-vitamiin0.0mcg1%
B6-vitamiin0.1mg5%
C-vitamiin8.0mg9%
D-vitamiin0.1mcg1%
E-vitamiin0.6mg4%
K-vitamiin4.0mcg3%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium18.0mg2%
kroom1.0mcg3%
vask0.1mcg0%
jood1.0mcg1%
raud0.4mg2%
magneesium12.0mg3%
mangaan0.1mg5%
molübdeen3.0mcg7%
fosfor20.0mg3%
kaalium210.0mg4%
seleen0.5mcg1%
naatrium35.0mg2%
tsink0.2mg2%

Pruunvõis, kaneelis ja kardemonis pošeeritud pirn ja õun

Sissejuhatus



See on vaoshoitud puuviljamagustoit, milles pirni ja õuna magusus tõmmatakse vürtsisesse siirupisse ning lõpetatakse või vaikse rikkalikkusega. Meetod säilitab kuju, samal ajal pehmendades vilja õrnaks ja järeleandlikuks. Maitse peaks olema soe, selge ja tasakaalus, nii et vürtsid on tuntavad, kuid mitte kunagi domineerivad.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Soe puuviljamagustoit

  • Köök või päritolu: Klassikalise Euroopa köögi mõjudega

  • Käigu tüüp: Magustoit

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 300 g

  • Ettevalmistusaeg: 8 minutit

  • Küpsetusaeg: 12 minutit

  • Koguaeg: 20 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid



  • Väike kastrul, 16 cm

  • Väike kaas

  • Peen riiv või uhmrinui ja uhmr

  • Kuumakindel lusikas

  • Serveerimiskauss


    • Koostisosad



    Puuvili ja pošeerimisvedeliku põhi


  • Pirn, kooritud, südamik eemaldatud ja lõigatud ühtlasteks sektoriteks — 120 g

  • Õun, kooritud, südamik eemaldatud ja lõigatud ühtlasteks sektoriteks — 120 g

  • Vesi — 33 g

  • Pruun suhkur — 15 g

  • Või — 10 g

  • Kaneel, peeneks jahvatatud — 1 g

  • Kardemon, peeneks jahvatatud — 1 g


    • Valmistamine



  • 1. Pange kastrulisse vesi, pruun suhkur, või, kaneel ja kardemon. Tõstke keskmisele kuumusele ja segage õrnalt 1–2 minutit, just kuni suhkur lahustub ja või sulab ühtlaseks, lõhnavaks siirupiks.


  • 2. Lisage pirni- ja õunasektorid võimalikult ühes kihis. Laske vedelikul väga õrnalt podisema tõusta, seejärel katke kaanega ja küpsetage 6 minutit.


  • 3. Eemaldage kaas ja pöörake puuvilju ettevaatlikult. Jätkake küpsetamist ilma kaaneta 4–6 minutit, tõstes aeg-ajalt lusikaga siirupit puuviljadele, kuni sektorid on pehmed, kuid hoiavad endiselt kuju, ja vedelik on kokku keenud läikivaks glasuuriks.


  • 4. Tõstke tulelt ja laske 1 minut seista. Puuvili peaks olema servadest pehme, keskelt terve ning kaetud õhukese, läikiva vürtsisiirupiga, mitte vedela kastmega.


    • Serveerimine ja viimistlus



    Seadke pirni- ja õunasektorid korralikult sooja serveerimiskaussi. Tõstke redutseeritud siirup puuviljadele, nii et see jääb peale kerge ja ühtlase läikena. Serveerige kohe, kuni puuvili on soe ja vürtside aroom püsib kirkana.

    Professionaalsed märkused



  • Hoidke podisemine õrn; tugev keemine lõhub puuvilja enne, kui siirup jõuab korralikult redutseeruda.

  • Puuvili peaks jääma kujult selgelt eristatav, lusikaga kergesti läbiv pehme, kuid mitte lagunenud.

  • Redutseerige ainult kerge glasuurini; kui siirup muutub raskeks, kaotab roog oma selguse.
    • TaimetoitlaneGluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.