Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Tandoori kana aloo gobiga

Tandoori kana aloo gobiga

Tandoori kana aloo gobiga
Lisas @okkai | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (420 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 560 kcal
28% DV
Rasvad kokku 28.0g
43% DV
monoküllastumata rasvhapped12.0g
polüküllastumata rasvhapped6.0g
küllastunud rasvhapped7.0g
Süsivesikud kokku 34.0g
11% DV
kiudained6.0g
tärklis22.0g
suhkrud7.0g
Valk 42.0g
84% DV
loomne valk40.0g
taimne valk2.0g

Teave

Portsjon vürtsikat tandoori kana koos aloo gobi lisandiga, milles on kartul ja lillkapsas.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)8.0mcg27%
koliin110.0mg20%
folaat (B9-vitamiin)55.0mcg14%
niatsiin (B3-vitamiin)14.0mg88%
pantoteenhape (B5-vitamiin)2.1mg42%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.3mg27%
tiamiin (B1-vitamiin)0.2mg15%
A-vitamiin180.0mcg20%
B12-vitamiin0.8mcg33%
B6-vitamiin0.9mg53%
C-vitamiin28.0mg31%
D-vitamiin0.4mcg2%
E-vitamiin2.8mg19%
K-vitamiin22.0mcg18%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium70.0mg7%
kroom4.0mcg11%
vask0.2mcg0%
jood18.0mcg12%
raud2.8mg16%
magneesium55.0mg13%
mangaan0.3mg15%
molübdeen12.0mcg27%
fosfor320.0mg46%
kaalium920.0mg20%
seleen42.0mcg76%
naatrium780.0mg34%
tsink3.4mg31%

Tandoorikana aloo gobiga

Sissejuhatus


See roog ühendab tandoorikana suitsususe ja vürtsikuse aloo gobi vaoshoitud jõulisusega. Kana peab olema sügavalt maitsestatud ja mahlane, samal ajal kui kartulid ja lillkapsas jäävad eristatavaks, pehmeks ja kergelt läikivaks, mitte üle küpsenult lödiks. Tulemuseks on tasakaalukas taldrikutäis kuumust, maalähedust ja harmooniat.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Pearoog

  • Köök või päritolu: India

  • Toidukorra tüüp: Lõuna- või õhtusöök

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 420 g

  • Ettevalmistusaeg: 15 minutit

  • Küpsetusaeg: 25 minutit

  • Koguaeg: 40 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • Raske pann või sauteerpann, 24 cm

  • Ahjuplaat või röstimispann

  • Segamiskauss

  • Spaatel või tangid

  • Nuga ja lõikelaud


    • Koostisosad



    Tandoorikana


  • 220 g tandoorikana, ette valmistatud ja küpsetatud


    • Aloo gobi


  • 110 g kartuleid, kooritud ja lõigatud 15 mm kuubikuteks

  • 70 g lillkapsast, lõigatud väikesteks õisikuteks

  • 15 g sibulat, õhukeselt viilutatud

  • 10 g tomatit, peeneks hakitud

  • 5 g õli või ghee'd


    • Valmistamine


  • 1. Seadke ahi 220°C peale. Kui tandoorikana on juba küpsetatud, asetage see ahjuplaadile ja soojendage ahjus 8 kuni 10 minutit, kuni pind on kuum ja liha jääb mahlane. Välispind peaks olema kergelt pruunistunud, mitte kuiv.


  • 2. Kuumutage õli või ghee pannil keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja küpsetage 2 minutit, pidevalt segades, kuni see muutub läbipaistvaks ja hakkab servadest vaevu värvi võtma.


  • 3. Lisage kartulid ja lillkapsas. Küpsetage 4 minutit, neid rasvas ringi pöörates, et need saaksid õhukese läike ja hakkaksid kergelt värvuma.


  • 4. Lisage tomat ja jätkake küpsetamist 8 kuni 10 minutit, aeg-ajalt segades. Tomat peaks pehmenema ja köögivilju kergelt katma; kartulid peavad olema keskelt pehmed ning lillkapsas peab jääma terveks ja mõnusalt kergelt krõmpsuvaks.


  • 5. Maitske aloo gobit, et hinnata tekstuuri ja lõpptulemust. Köögiviljad peaksid olema kergelt läikivad, mitte märjad, ning pannil ei tohiks olla liigset vedelikku.


  • 6. Tõstke kuum aloo gobi taldriku ühele poolele ja asetage tandoorikana selle kõrvale. Hoidke kana tervena või suurte tükkidena, et selle tekstuur jääks selgelt tajutavaks.


    • Serveerimine ja taldrikule seadmine


    Serveerige kana ja köögivilju selgelt eraldi, lastes tandoori sügaval värvil kontrastida kuldse aloo gobiga. Taldrik peaks mõjuma läbimõeldult ja vaoshoitult, köögiviljad moodustamas korrektse aluse ning kana esitatud fookuspunktina.

    Professionaalsed märkused


  • Hoidke köögiviljad eristatavana; üleküpsetamine lõhub roa iseloomu.

  • Tomat peaks aloo gobit vaid kergelt siduma, mitte muutma seda kastmeks.

  • Soojendage kana põhjalikult, kuid ärge jätkake kuumutamist pärast seda, kui see on täielikult kuum.
    • GluteenivabaPiimavabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.