تخمه کدو دانهای ترد و پرطرفدار است که در هر 100 گرم 559 کالری دارد و منبع خوبی از مس، پروتئین و چربیهای مفید است.
تخمه کدو که با نام پپیتا هم شناخته میشود، دانهای ترد و خوشخوراک با طعمی ملایم و کمی خاکی است. این دانهها را معمولاً بهصورت برشته بهعنوان میانوعده میخورند، روی سالاد و سوپ میپاشند یا در پخت نان، شیرینی و سسها به کار میبرند.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 63.3mg | 12% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 23% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 12% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 5.0mg | 31% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.8mg | 15% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 8% | |
| فولات (ویتامین B9) | 58.0mcg | 14% | |
| ویتامین C | 1.9mg | 2% | |
| ویتامین E | 2.2mg | 15% | |
| ویتامین K | 7.3mcg | 6% |
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 46.0mg | 5% | |
| مس | 1343.0mcg | 149% | |
| آهن | 8.8mg | 49% | |
| منیزیم | 592.0mg | 141% | |
| فسفر | 1233.0mg | 176% | |
| پتاسیم | 809.0mg | 17% | |
| سلنیوم | 9.4mcg | 17% | |
| سدیم | 7.0mg | 0% | |
| روی | 7.8mg | 71% |