خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی شکلات شیری با کریسپ سویا و مغز شیری کرمی

بار پروتئینی شکلات شیری با کریسپ سویا و مغز شیری کرمی

بار پروتئینی شکلات شیری با کریسپ سویا و مغز شیری کرمی
ثبت‌شده توسط @ronja | 1 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 210 kcal
11% DV
کل چربی 8.0g
12% DV
چربی تک‌غیراشباع2.6g
چربی چندغیراشباع0.8g
چربی اشباع4.5g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 19.0g
6% DV
فیبر3.0g
نشاسته14.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی14.0g
پروتئین مخلوط / فرآوری‌شده5.0g
پروتئین گیاهی1.0g

درباره

یک بار پروتئینی بسته‌بندی‌شده با پروتئین بالا، کربوهیدرات و چربی متعادل؛ احتمالاً از طعم Creamy Crisp برند Barebells. این محصول با روکش شکلات شیری، کریسپ سویا و مغز شیری کرمی تهیه می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)2.0mcg7%
کولین22.0mg4%
فولات (ویتامین B9)18.0mcg5%
نیاسین (ویتامین B3)1.2mg8%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.6mg12%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.3mg19%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A40.0mcg4%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.5mcg3%
ویتامین E0.8mg5%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم180.0mg18%
مس90.0mcg10%
آهن1.8mg10%
منیزیم35.0mg8%
فسفر160.0mg23%
پتاسیم170.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم140.0mg6%
روی1.2mg11%

بار پروتئینی شکلات شیری با کریسپ سوی و مرکز شیریِ کرمی

یادداشت



این بار بر پایهٔ تضاد ساخته شده است: مغزی نرم و سرشار از پروتئین که درون پوسته‌ای نازک از شکلات شیری قرار می‌گیرد و کریسپ‌های سوی شکست نهایی را ایجاد می‌کنند. شیرینی کنترل‌شده است، بافت لایه‌لایه است و پایان طعم تمیز است نه دل‌زننده. این یک شیرینی دقیق است که برای خوردن مانند یک بار طراحی شده، اما مانند یک شیرینیِ ترکیب‌شده رفتار می‌کند.

نکات اصلی دستور



  • دسته‌بندی غذا: بار شیرینی

  • آشپزی یا خاستگاه: سبک اروپایی معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

  • زمان پخت: 5 دقیقه

  • زمان کل: 45 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات



  • کاسهٔ کوچک برای مخلوط کردن

  • کاسهٔ مقاوم به حرارت

  • قابلمهٔ کوچک

  • کاردک سیلیکونی

  • ترازوی دیجیتال

  • قالب بار یا قالب سیلیکونی مستطیلی با گنجایش 55 g

  • پالت کوچک یا کاردک پالت

  • یخچال


    • مواد لازم



    فیلینگ پروتئین شیری


  • 18 g مخلوط پروتئین شیر

  • 4 g کلاژن هیدرولیزات

  • 4 g شیرین‌کننده‌ها

  • 3 g روغن هسته خرما، ذوب‌شده

  • 2 g گلیسرول

  • 1 g طعم‌دهنده‌ها

  • 0.5 g نمک

  • 4 g کریسپ سوی


    • روکش


  • 18 g روکش شکلات شیری

  • 0.5 g کره کاکائو


    • روش تهیه



  • 1. یک قالب بار 55 g را آماده یا آستر کنید. آن را تمیز و خشک نگه دارید. اگر قالب سفت است، آن را 5 دقیقه به‌طور ملایم خنک کنید تا روکش هنگام تماس به‌صورت یکنواخت ببندد.


  • 2. در یک کاسهٔ کوچک، مخلوط پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، شیرین‌کننده‌ها و نمک را با هم ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا اجزای خشک به‌طور کامل پخش شوند و هیچ رگهٔ روشن باقی نماند.


  • 3. روغن هسته خرمای ذوب‌شده، گلیسرول و طعم‌دهنده‌ها را اضافه کنید. مخلوط را با کاردک به مدت 1 تا 2 دقیقه کار دهید تا به خمیری صاف و متراکم تبدیل شود. در پایان کریسپ‌های سوی را فولد کنید، فقط تا جایی که به‌طور یکنواخت پخش شوند و همچنان سالم بمانند.


  • 4. فیلینگ را در قالب، در یک لایه، محکم فشار دهید. با پشت قاشق یا کاردک آن را فشرده کنید تا سطح صاف شود و توده انسجام پیدا کند. 10 دقیقه خنک کنید تا به اندازه‌ای سفت شود که بدون تغییر شکل از قالب خارج شود.


  • 5. روکش شکلات شیری را همراه با کره کاکائو روی حرارت ملایم ذوب کنید و مخلوط را روان و براق نگه دارید. هم بزنید تا کاملاً صاف و گرم شود، نه داغ؛ روکش باید به شکل نواری نازک و یکنواخت جاری شود.


  • 6. فیلینگ خنک‌شده را از قالب خارج کنید و روی توری یا کاغذ روغنی قرار دهید. آن را به‌طور یکنواخت با روکش شکلات بپوشانید و با کاردک کناره‌ها را ببندید و سطح را صاف کنید. پوسته باید نازک، پیوسته و بدون تجمع ضخیم باشد.


  • 7. بار را به مدت 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا روکش سفت شود و مرکز همچنان متراکم و قابل برش بماند. بار نهایی باید در دمای اتاق سفت احساس شود، با شکست تمیز از پوسته و داخل کرمی.


    • چیدمان و سرو



    بار را به‌صورت کامل، در مرکز یک بشقاب کوچک سرو کنید یا تمیز در کاغذ روغنی بپیچید. آن را با پوستهٔ سالم و سطحی بدون نقص ارائه دهید تا تضاد میان روکش ترد و مغزی کرمی از همان نگاه اول آشکار باشد.

    یادداشت‌های حرفه‌ای



  • فیلینگ باید پیش از روکش‌کردن متراکم باشد؛ مرکز شل باعث ترک‌خوردن پوسته می‌شود.

  • روکش شکلات را نازک نگه دارید. ضخامت بیش از حد، گاز اول را کُند می‌کند و تضاد بافتی را پنهان می‌سازد.

  • کریسپ‌های سوی باید متمایز باقی بمانند، نه اینکه در خمیر له شوند، تا بار نهایی تردی مورد نظر خود را حفظ کند.
    • بدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.