گلیسرول با 430 کالری در هر 100 گرم، ترکیبی شیرین و بیبو است که بهدلیل کلسیم و حفظ رطوبت در غذاهای فرآوریشده و شیرینیپزی کاربرد دارد.
گلیسرول که با نام گلیسیرین هم شناخته میشود، یک الکل قندی شفاف، بیبو و شیرینمزه است که در غذاها بهعنوان نگهدارنده رطوبت، حلال و شیرینکننده استفاده میشود. این ماده معمولاً در محصولات نانوایی، شیرینیها، روکشها و غذاهای فرآوریشده به کار میرود تا رطوبت را حفظ کند و بافت را بهبود دهد.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری




































