خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی Barebells با طعم شکلات شیری

بار پروتئینی Barebells با طعم شکلات شیری

بار پروتئینی Barebells با طعم شکلات شیری
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 7.0g
11% DV
چربی تک‌غیراشباع2.1g
چربی چندغیراشباع0.8g
چربی اشباع4.0g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 18.0g
6% DV
فیبر3.0g
نشاسته13.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی20.0g

درباره

یک بار پروتئینی به سبک Barebells با طعم شکلات شیری که برای میان‌وعده مناسب است. این محصول در هر ۵۵ گرم ۲۰۰ کالری، ۲۰ گرم پروتئین، ۱۸ گرم کربوهیدرات و ۷ گرم چربی دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)2.0mcg7%
کولین18.0mg3%
فولات (ویتامین B9)18.0mcg5%
نیاسین (ویتامین B3)1.2mg8%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.5mg10%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.2mg15%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A40.0mcg4%
ویتامین B120.3mcg13%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.4mcg2%
ویتامین E0.6mg4%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم140.0mg14%
مس90.0mcg10%
آهن1.2mg7%
منیزیم35.0mg8%
فسفر120.0mg17%
پتاسیم180.0mg4%
سلنیوم5.0mcg9%
سدیم170.0mg7%
روی0.9mg8%

بار پروتئینی Barebells با شکلات شیری

یادداشت



این بار بر پایهٔ ساختاری دقیق ساخته می‌شود: ماتریکس پروتئینیِ نرم و منعطف، مغزیِ ترد، و روکش شکلات شیری با شکست تمیز و کنترل‌شده. این محصول از آن دسته شیرینی‌هایی نیست که بتوان در آن بداهه‌پردازی کرد؛ موفقیت آن به خویشتن‌داری، نسبت‌های دقیق، و دستی منضبط وابسته است. نتیجه باید به‌صورت یک بار جمع‌وجور و پرداخت‌شده باشد، با بافتی جویدنی و کرمی، تردیِ ملایم، و پایانی که متعادل بماند و نه بیش از حد شیرین.

اطلاعات اصلی دستور



  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • نوع غذا یا خاستگاه: شیرینی‌پزی معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

  • زمان پخت: 0 دقیقه

  • زمان کل: 2 ساعت و 20 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات



  • ترازوی دیجیتال

  • کاسه کوچک برای مخلوط‌کردن

  • کاردک سیلیکونی

  • قالب بار 55 g یا یک قالب مستطیلی کوچک با حجم مشابه

  • کاغذ روغنی

  • بن‌ماری یا کاسه مقاوم به حرارت روی قابلمه‌ای با آبِ در آستانهٔ جوش

  • پالت خم


    • مواد لازم



    پایه پروتئینی


  • 18 g پروتئین شیر

  • 6 g کلاژن هیدرولیزات

  • 6 g شیرین‌کننده

  • 3 g گلیسرول

  • 1 g طعم‌دهنده

  • 0.3 g نمک

  • 3 g سویا کریسپ

  • 3 g بادام‌زمینی، ریز خردشده


    • روکش


  • 8 g روکش شکلات شیری

  • 4 g روغن هسته خرما

  • 2 g کره کاکائو

  • 0.7 g توده کاکائو


    • روش تهیه



  • 1. در صورت نیاز، قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را روی سینیِ تراز قرار دهید. قالب باید کاملاً خشک و خنک باشد تا بار به‌خوبی ببندد و بدون تغییر شکل از قالب خارج شود.


  • 2. در یک کاسه کوچک، پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، شیرین‌کننده، گلیسرول، طعم‌دهنده و نمک را با هم ترکیب کنید. با کاردک به مدت 1 دقیقه مخلوط کنید تا مواد به‌طور یکنواخت پخش شوند و مخلوط شروع به جمع‌شدن به شکل خمیری متراکم کند.


  • 3. سویا کریسپ و بادام‌زمینی خردشده را به‌آرامی فولد کنید. فقط تا جایی کار کنید که افزودنی‌ها به‌طور یکنواخت در مخلوط معلق شوند؛ مخلوط‌کردن بیش از حد، ساختار ترد را خرد می‌کند و بافت بار را سفت‌تر می‌سازد.


  • 4. مخلوط را در یک لایه داخل قالب محکم فشار دهید. با فشاری کنترل‌شده آن را متراکم کنید تا سطح صاف شود و توده، فشرده و یکپارچه به نظر برسد. به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا آن‌قدر سفت شود که بتوان بدون تغییر شکل از قالب خارجش کرد.


  • 5. بار را از قالب خارج کنید و روی کاغذ روغنی بگذارید. روکش شکلات شیری، روغن هسته خرما، کره کاکائو و توده کاکائو را با هم روی بن‌ماری ذوب کنید و به‌آرامی هم بزنید تا در دمای 40 تا 45°C کاملاً صاف و روان شوند. لعاب باید براق و کاملاً یکنواخت باشد.


  • 6. بار را روی توری یا کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به‌طور یکنواخت با مخلوط شکلات ذوب‌شده روکش کنید. با پالت خم، روکش را هدایت کنید تا پوسته‌ای نازک و پیوسته شکل بگیرد. بگذارید اضافهٔ روکش برای مدت کوتاهی بچکد، سپس بار را به سطحی خنک منتقل کنید.


  • 7. به مدت 30 تا 40 دقیقه در یخچال بگذارید تا روکش کاملاً ببندد و بار در تمام بخش‌ها سفت شود. سطح نهایی باید صاف، در لمس خشک، و در لبه‌ها تمیز باشد.


    • چیدمان و سرو



    بار را به‌صورت کامل سرو کنید، یا با چاقوی گرم آن را برش بزنید تا مقطعی دقیق به دست آید که مغزیِ ترد را نشان دهد. آن را ساده ارائه کنید، با پوسته شکلاتیِ سالم و بار که تمیز و مرتب در بشقاب قرار گرفته است.

    نکات حرفه‌ای



  • این بار به فشرده‌سازی وابسته است: اگر پایه به‌قدر کافی محکم فشرده نشود، به‌جای برش تمیز، خرد خواهد شد.

  • روکش را روان نگه دارید اما نه داغ؛ حرارت بیش از حد، پوسته را نازک می‌کند و حالت شکست آن را کاهش می‌دهد.

  • بافت نهایی باید متراکم، جویدنی، و کمی نرم‌پذیر باشد، به‌طوری‌که سویا کریسپ و بادام‌زمینی تردیِ کوتاه و حساب‌شده‌ای ایجاد کنند.
    • کم‌کربوهیدراتبدون گلوتن
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.