خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی بادام‌زمینی شور با روکش شکلات شیری

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور با روکش شکلات شیری

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور با روکش شکلات شیری
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 8.0g
12% DV
چربی تک‌غیراشباع2.7g
چربی چندغیراشباع1.2g
چربی اشباع4.0g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 17.0g
6% DV
فیبر3.0g
نشاسته12.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی20.0g

درباره

بار پروتئینی Barebells با طعم بادام‌زمینی شور و روکش شکلات شیری که پروتئین بالایی دارد و میزان کربوهیدرات و چربی آن متعادل است. هر بار ۵۵ گرمی حدود ۲۰۰ کیلوکالری انرژی دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)2.0mcg7%
کولین18.0mg3%
فولات (ویتامین B9)18.0mcg5%
نیاسین (ویتامین B3)1.5mg9%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.6mg12%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.2mg15%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A40.0mcg4%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.3mcg2%
ویتامین E1.2mg8%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم140.0mg14%
مس120.0mcg13%
آهن1.2mg7%
منیزیم35.0mg8%
فسفر160.0mg23%
پتاسیم170.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم180.0mg8%
روی0.9mg8%

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور با روکش شکلات شیری

یادداشت


این بار برای ساختاری تمیز طراحی شده است: ماتریکس پروتئینی نرم و منعطف، حضور سنجیدهٔ بادام‌زمینی، و پایانِ شوریِ ملایم زیر پوسته‌ای از شکلات شیری. باید مانند یک شیرینی خورده شود، نه یک مصالحه، با سفتی در نخستین گاز و جویدنیِ نرم و یکدست. تعادل آن به دقت در مخلوط‌کردن، شکل‌دادن و سردکردن بستگی دارد.

نکات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • آشپزی یا خاستگاه: شیرینی‌سازی معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه

  • زمان پخت: 5 دقیقه

  • زمان کل: 45 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • ترازوی دیجیتال

  • کاسهٔ کوچک برای مخلوط‌کردن

  • کاردک سیلیکونی

  • قابلمهٔ کوچک

  • قالب بار 55 g یا قالب باریکِ آسترکشی‌شده با حجم معادل

  • یخچال


    • مواد لازم


    پایه پروتئینی


  • 18 g پروتئین شیر

  • 12 g کلاژن هیدرولیزات

  • 7 g بادام‌زمینی، ریز خردشده

  • 5 g شیرین‌کننده

  • 3 g گلیسرول

  • 2 g روغن هسته نخل، ذوب‌شده

  • 1 g نمک

  • 1 g طعم‌دهنده


    • روکش


  • 6 g روکش شکلات شیری

  • 1 g کره کاکائو


    • روش تهیه


  • 1. پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، بادام‌زمینی خردشده، شیرین‌کننده، نمک و طعم‌دهنده را در یک کاسهٔ کوچک با هم ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا مواد خشک به‌طور یکنواخت پخش شوند و بادام‌زمینی در سراسر مخلوط پراکنده شود.

  • 2. گلیسرول و روغن هسته نخلِ ذوب‌شده را اضافه کنید. مخلوط را با کاردک کار دهید تا به خمیری یکدست و شکل‌پذیر، بدون بخش‌های خشک، تبدیل شود. هنگام فشردن باید به هم بچسبد و کمی حالت کشسان داشته باشد، نه اینکه خرد و شکننده باشد.

  • 3. مخلوط را محکم داخل قالب بار 55 g فشار دهید. آن را لایه‌لایه متراکم کنید تا حفره‌های هوا از بین بروند و داخل بار متراکم و یکنواخت شود. سطح را تمیز و صاف کنید.

  • 4. به مدت 20 دقیقه سرد کنید، یا تا زمانی که بار به اندازه‌ای سفت شود که بتوان آن را بدون تغییر شکل از قالب خارج کرد.

  • 5. روکش شکلات شیری را همراه با کره کاکائو روی حرارت بسیار ملایم ذوب کنید و هم بزنید تا صاف و روان شود. روکش باید براق و کاملاً یکدست باشد و هیچ دانهٔ قابل‌مشاهده‌ای نداشته باشد.

  • 6. بار را از قالب خارج کنید و به‌طور یکنواخت در شکلات ذوب‌شده روکش کنید. بگذارید اضافهٔ آن برای مدت کوتاهی بچکد، سپس بار را روی کاغذ روغنی قرار دهید. 10 تا 15 دقیقه سرد کنید، فقط تا زمانی که روکش کاملاً ببندد و در لمس سفت شود.


    • چیدمان و سرو


    بار را به‌صورت کامل سرو کنید، با پوستهٔ شکلاتیِ سالم و سطحی تمیز. بافت در گاز باید از بیرونیِ ترد به مرکزی متراکم از بادام‌زمینی شور با جویدنیِ کنترل‌شده برسد.

    نکات حرفه‌ای


  • این بار به فشرده‌سازی وابسته است: فشار ناکافی بافتی شکننده و نایکنواخت ایجاد می‌کند.

  • روکش را نازک نگه دارید؛ پوستهٔ ضخیم بخش داخلی را پنهان می‌کند و پرداخت نهایی را کدر می‌سازد.

  • فقط تا زمان بستن سرد کنید. سردکردن بیش از حد، بافت را سفت می‌کند و از جویدنیِ تمیزی که مشخصهٔ این بار است می‌کاهد.
    • بدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.