خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی بادام‌زمینی شور

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 8.0g
12% DV
چربی تک‌غیراشباع2.6g
چربی چندغیراشباع0.8g
چربی اشباع4.5g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 18.0g
6% DV
فیبر3.0g
نشاسته13.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی15.0g
پروتئین مخلوط / فرآوری‌شده3.0g
پروتئین گیاهی2.0g

درباره

این بار پروتئینی با بادام‌زمینی و روکش شکلاتی، ۲۰ گرم پروتئین در هر ۵۵ گرم دارد. کربوهیدرات و چربی آن متعادل است و به‌عنوان یک میان‌وعده کم‌شکر افزوده شناخته می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)3.0mcg10%
کولین18.0mg3%
فولات (ویتامین B9)18.0mcg5%
نیاسین (ویتامین B3)1.2mg8%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.6mg12%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.2mg15%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A45.0mcg5%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.4mcg2%
ویتامین E0.8mg5%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم180.0mg18%
مس180.0mcg20%
آهن1.2mg7%
منیزیم35.0mg8%
فسفر150.0mg21%
پتاسیم170.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم180.0mg8%
روی1.1mg10%

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور

یادداشت



این بار برای ساختاری تمیز و طعمی مستقیم طراحی شده است: بادام‌زمینی برشته، نمکِ کنترل‌شده، و پایانی از کاکائو که به شیرینی فرم می‌دهد. بافت باید متراکم باشد اما سفت نباشد؛ به‌تمیزی تسلیم شود و اندکی حالت جویدنی داشته باشد. این یک شیرینی فشرده و مدرن است؛ دقیق در تعادل و بی‌پرده در تمرکز.

اطلاعات اصلی دستور



  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • نوع غذا یا خاستگاه: شیرینی معاصر با الهام از اسکاندیناوی

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه

  • زمان پخت: 0 دقیقه

  • زمان کل: 1 ساعت و 15 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات



  • کاسه کوچک برای مخلوط کردن

  • ترازوی دیجیتال دقیق

  • قالب بار 55 g با کاغذ روغنی، یا یک قالب مستطیلی کوچک با اندازه مشابه

  • کاردک کوچک زاویه‌دار

  • یخچال


    • مواد لازم



    پایه


  • پروتئین شیر: 18 g

  • کلاژن هیدرولیزات: 8 g

  • بادام‌زمینی، ریز خردشده: 9 g

  • شیرین‌کننده: 7 g

  • پودر شیر کامل: 4 g

  • کره کاکائو، ذوب‌شده: 3 g

  • روغن هسته نخل، ذوب‌شده: 2 g

  • گلیسرول: 2 g

  • لسیتین سویا: 0.5 g

  • نمک: 0.5 g

  • طعم‌دهنده: 0.5 g

  • توده کاکائو، ریز رنده‌شده یا ذوب‌شده: 0.5 g


    • روش تهیه



  • 1. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید تا بار نهایی به‌راحتی و تمیز از قالب جدا شود. همه مواد را دقیق وزن کنید؛ تعادل این دستور به دقت وابسته است.

  • 2. در یک کاسه کوچک، پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، شیرین‌کننده، پودر شیر کامل و نمک را با هم ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا پودرها به‌طور یکنواخت پخش شوند و هیچ رگه روشن‌رنگی باقی نماند.

  • 3. بادام‌زمینی خردشده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا به‌طور یکنواخت در پایه خشک پخش شود.

  • 4. در یک کاسه کوچک دوم، کره کاکائو، روغن هسته نخل، گلیسرول، لسیتین سویا، طعم‌دهنده و توده کاکائو را با هم ترکیب کنید. فقط تا حدی ملایم گرم کنید که روان و یکدست شوند؛ حدود 1 دقیقه روی حرارت بسیار کم یا در بازه‌های کوتاه، و هم بزنید تا براق و کاملاً یکپارچه شوند.

  • 5. مخلوط مایع گرم را روی مواد خشک بریزید. با کاردک سریع کار کنید تا مخلوط به‌طور یکنواخت مرطوب شود و شروع به کلوخه‌شدن کند. باید متراکم، شکل‌پذیر و کمی چسبناک باشد، نه خیس.

  • 6. مخلوط را در قالب آماده‌شده، در یک لایه، محکم فشار دهید. با فشاری یکنواخت آن را متراکم کنید تا سطح صاف و فشرده شود و در گوشه‌ها هیچ حفره هوایی باقی نماند.

  • 7. به مدت 60 دقیقه خنک کنید، یا تا زمانی که بار به‌اندازه‌ای سفت شود که تمیز از قالب خارج شود و هنگام برش یا گاز زدن، لبه‌ای تیز و مشخص را حفظ کند.


    • چیدمان و سرو



    بار را از قالب خارج کنید و به‌صورت کامل سرو کنید، یا برای ارائه‌ای ظریف‌تر آن را تمیز و مورب برش بزنید. سطح باید صاف و فشرده بماند، بادام‌زمینی از میان بافت قابل مشاهده باشد و پرداخت نهایی مات باشد نه چرب.

    یادداشت‌های حرفه‌ای



  • مخلوط باید با اطمینان فشرده شود؛ فشرده‌سازی ناکافی، باری پوک و خردشونده می‌دهد.

  • چربی‌های ذوب‌شده را فقط در حد روان‌شدن نگه دارید. حرارت بیش‌ازحد ساختار را شل می‌کند و از کیفیت پرداخت نهایی می‌کاهد.

  • بافت نهایی باید در بیرون سفت باشد و در مرکز حالت جویدنیِ کنترل‌شده‌ای داشته باشد، و نمک باید در پایان حس شود، نه اینکه بر اولین گاز غالب شود.
    • بدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.