خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی کارامل-بادام‌زمینی با روکش شکلات

بار پروتئینی کارامل-بادام‌زمینی با روکش شکلات

بار پروتئینی کارامل-بادام‌زمینی با روکش شکلات
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 8.0g
12% DV
چربی تک‌غیراشباع3.2g
چربی چندغیراشباع1.2g
چربی اشباع3.5g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 18.0g
6% DV
فیبر3.0g
نشاسته13.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی14.0g
پروتئین مخلوط / فرآوری‌شده4.0g
پروتئین گیاهی2.0g

درباره

یک بار پروتئینی پربروتئین Barebells با روکش شکلات و مغزی کارامل-بادام‌زمینی. این محصول به‌صورت یک بار ۵۵ گرمی برآورد شده و چربی و کربوهیدرات متوسط، و پروتئین بالایی دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)3.0mcg10%
کولین18.0mg3%
فولات (ویتامین B9)12.0mcg3%
نیاسین (ویتامین B3)1.2mg8%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.6mg12%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.2mg15%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A40.0mcg4%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.3mcg2%
ویتامین E0.8mg5%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم140.0mg14%
مس120.0mcg13%
آهن1.2mg7%
منیزیم35.0mg8%
فسفر160.0mg23%
پتاسیم180.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم170.0mg7%
روی0.9mg8%

بار پروتئینی کارامل-بادام‌زمینی با روکش شکلات

یادداشت


این بار برای ساختاری تمیز طراحی شده است: مغزیِ نرمِ کارامل-بادام‌زمینی که به اندازه‌ای سفت هست که برش بخورد، و در پوسته‌ای صاف از شکلات قرار گرفته است. پایهٔ پروتئینی به آن قوام می‌دهد، بدون آن‌که سنگین شود، در حالی که گلیسرول و پلی‌دکستروز بافتی نرم و جویدنی را حفظ می‌کنند. باید مانند یک شیرینی خورده شود، اما با انسجام یک بارِ دقیق و مهندسی‌شده باقی بماند.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • آشپزی یا خاستگاه: شیرینی‌سازی اسکاندیناویِ معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

  • زمان پخت: 10 دقیقه

  • زمان کل: 30 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • کاسهٔ کوچک برای مخلوط کردن

  • قابلمهٔ کوچک

  • کاردک نسوز

  • قالب بار 55 g یا یک قالب مستطیلی کوچکِ آسترشده

  • پالت کوچک یا قاشق

  • فضای یخچال


    • مواد لازم



    مغزی کارامل-بادام‌زمینی


  • 18 g پروتئین شیر

  • 8 g کلاژن هیدرولیزات

  • 8 g بادام‌زمینی، ریز خردشده

  • 5 g کارامل

  • 4 g گلیسرول

  • 4 g پلی‌دکستروز

  • 2 g روغن آفتابگردان

  • 1 g شیرین‌کننده

  • 0.5 g نمک


    • روکش


  • 4.5 g روکش شکلاتی


    • روش تهیه


  • 1. مغزی را آماده کنید. در یک کاسهٔ کوچک، پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، بادام‌زمینی خردشده، پلی‌دکستروز، شیرین‌کننده و نمک را با هم ترکیب کنید. مخلوط کنید تا مواد خشک به‌طور یکنواخت پخش شوند و بادام‌زمینی کاملاً در مخلوط پراکنده شود.


  • 2. مواد را به هم متصل کنید. کارامل، گلیسرول و روغن آفتابگردان را با هم در یک قابلمهٔ کوچک روی حرارت ملایم به مدت 1 تا 2 دقیقه گرم کنید، فقط تا زمانی که روان و براق شوند. نجوشانید. آن را روی مخلوط خشک بریزید و با کاردک هم بزنید تا خمیری متراکم و یکنواخت شکل بگیرد. بافت باید شکل‌پذیر، کمی چسبناک و بدون بخش‌های خشک باشد.


  • 3. بار را قالب بزنید. مخلوط را محکم داخل قالب فشار دهید و آن را لایه‌لایه فشرده کنید تا سطح صاف و لبه‌ها تیز و مشخص شوند. به مدت 10 دقیقه خنک کنید، یا تا زمانی که بار به اندازه‌ای سفت شود که بتوان آن را تمیز از قالب خارج کرد.


  • 4. بار را روکش کنید. روکش شکلاتی را به‌آرامی ذوب کنید تا صاف و روان شود. بارِ خنک‌شده را از قالب خارج کنید و روی توری یا کاغذ روغنی قرار دهید. روکش را با قاشق روی بار بریزید یا پخش کنید تا لایه‌ای یکنواخت ایجاد شود و سطح را کاملاً بپوشاند. بگذارید مقدار اضافی ته‌نشین شود تا پوسته نازک و مرتب بماند.


  • 5. پرداخت نهایی را ببندید. به مدت 5 تا 8 دقیقه خنک کنید، فقط تا زمانی که روکش شکلاتی سفت، براق و دیگر در تماس با دست چسبناک نباشد.


    • سرو و ارائه


    بار را به‌صورت کامل، در مرکز ظرف و با ظاهری تمیز سرو کنید. پوسته باید در اولین گاز، شکستنی و ترد باشد و به مغزیِ فشردهٔ کارامل-بادام‌زمینی با جویدنیِ کنترل‌شده و پایانِ واضحِ شکلاتی برسد.

    نکات حرفه‌ای


  • مغزی باید محکم فشرده شود؛ فشرده‌سازی ناکافی باعث می‌شود بار بافتی خردشونده پیدا کند.

  • روکش شکلاتی را نازک نگه دارید. پوستهٔ ضخیم بافت را کدر می‌کند و بر مغزی غلبه می‌کند.

  • بار باید در دمای اتاق شکل‌پذیر بماند، نه نرم؛ اگر مالیده شود، یعنی اتصال مغزی کافی نبوده است.
    • بدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.