خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی نوقا و فندق

بار پروتئینی نوقا و فندق

بار پروتئینی نوقا و فندق
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 8.0g
12% DV
چربی تک‌غیراشباع2.9g
چربی چندغیراشباع0.8g
چربی اشباع4.2g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 16.0g
5% DV
فیبر3.0g
نشاسته11.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی16.0g
پروتئین مخلوط / فرآوری‌شده3.0g
پروتئین گیاهی1.0g

درباره

این بار پروتئینی کم‌شکر با ۲۰ گرم پروتئین، ۱۶ گرم کربوهیدرات و ۸ گرم چربی در هر ۵۵ گرم، میان‌وعده‌ای سیرکننده است. ترکیب نوقا و فندق با روکش شکلاتی، طعمی شبیه بارهای پروتئینی سبک Barebells ایجاد می‌کند.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)3.0mcg10%
کولین22.0mg4%
فولات (ویتامین B9)18.0mcg5%
نیاسین (ویتامین B3)0.9mg6%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.5mg10%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.2mg15%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A40.0mcg4%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.3mcg2%
ویتامین E1.2mg8%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم180.0mg18%
مس120.0mcg13%
آهن1.6mg9%
منیزیم35.0mg8%
فسفر160.0mg23%
پتاسیم170.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم140.0mg6%
روی1.2mg11%

بار پروتئینی نوقای فندق

یادداشت


این بار برای ساختاری تمیز و بافتی نرم و جویدنی طراحی شده است: ماتریسی با عطر کاکائو از پروتئین شیر و کلاژن که با فندق برجسته شده و با نت‌های شکلاتی شبیه نوگا عمق پیدا می‌کند. پایان بافت سفت است اما شکننده نیست، با سبکی ترد درون بافت از soy crisp و ذوبی صیقلی از کره کاکائو و روغن هسته نخل. این یک بار پروتئینی سنجیده است، با دقت در شیرینی، بافت و خویشتن‌داری.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • سبک یا خاستگاه: شیرینی‌سازی معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه

  • زمان پخت: 5 دقیقه

  • زمان کل: 20 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • ترازوی دیجیتال

  • کاسه کوچک مقاوم به حرارت

  • قابلمه کوچک

  • کاردک سیلیکونی

  • قالب بار 55 g یا یک قالب مستطیلی کوچک با گنجایش مشابه

  • کاغذ روغنی

  • کاردک افست یا اسکرپر صاف


    • مواد لازم


  • 16 g پروتئین شیر

  • 6 g کلاژن هیدرولیزات

  • 5 g پلی‌دکستروز

  • 2 g شیرین‌کننده

  • 5 g کره کاکائو

  • 4 g فندق، ریز خردشده

  • 4 g روغن هسته نخل

  • 3 g پودر شیر کامل

  • 3 g توده کاکائو، ریز خردشده

  • 4 g soy crisp

  • 1 g گلیسرول

  • 2 g لسیتین آفتابگردان


    • روش تهیه


  • 1. قالب را با دقت با کاغذ روغنی بپوشانید، به‌طوری‌که مقداری از کاغذ از لبه‌ها بیرون بماند تا بتوانید بار را تمیز و راحت بیرون بیاورید. کنار بگذارید.


  • 2. پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، پلی‌دکستروز، شیرین‌کننده، پودر شیر کامل و soy crisp را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. کاملاً هم بزنید تا مواد خشک به‌طور یکنواخت پخش شوند و هیچ بخش غلیظ و متمرکزی باقی نماند.


  • 3. کره کاکائو، روغن هسته نخل، توده کاکائو، گلیسرول و لسیتین آفتابگردان را در یک قابلمه کوچک روی کمترین حرارت قرار دهید. 2 تا 3 دقیقه به‌آرامی گرم کنید و پیوسته هم بزنید، فقط تا زمانی که کاملاً ذوب و براق شوند. مخلوط باید روان و یکنواخت باشد و هیچ ذره جامد قابل مشاهده‌ای نداشته باشد.


  • 4. از روی حرارت بردارید. مخلوط چربی ذوب‌شده را در دو مرحله به مواد خشک اضافه کنید و پس از هر بار افزودن، محکم هم بزنید تا خمیری منسجم شکل بگیرد. فندق خردشده را در آخر فولد کنید. بافت نهایی باید غلیظ، صاف و کمی انعطاف‌پذیر باشد و soy crisp همچنان در آن قابل تشخیص بماند.


  • 5. مخلوط را در قالب آماده‌شده در یک لایه یکنواخت فشار دهید و با کاردک محکم فشرده کنید تا حفره‌های هوا از بین بروند. سطح را با یک لبه صاف هموار کنید تا رویه تراز و فشرده شود.


  • 6. 10 تا 12 دقیقه در یخچال بگذارید، یا تا زمانی که بار به‌اندازه‌ای ببندد که تمیز از قالب جدا شود و ساختاری سفت و قابل برش داشته باشد. سطح باید در لمس خشک باشد و داخل آن متراکم اما نه سفت باقی بماند.


  • 7. با دقت از قالب خارج کنید و در صورت نیاز لبه‌ها را برای ظاهری تمیز و نهایی مرتب کنید. بار نهایی را وزن کنید؛ باید در مجموع 55 g باشد.


    • چیدمان و سرو


    بار را به‌صورت کامل سرو کنید، در مرکز یک بشقاب کوچک قرار دهید یا با دقت بسته‌بندی کنید تا ارائه‌ای تمیز و مدرن داشته باشد. سطح باید صاف بماند، لبه‌ها تیز باشند و بار ظاهری فشرده و حساب‌شده داشته باشد، نه روستایی.

    نکات حرفه‌ای


  • مخلوط چربی را فقط تا حد ذوب شدن گرم نگه دارید؛ داغ شدن بیش از حد، نت‌های کاکائویی را کدر می‌کند و ساختار نهایی را شل می‌سازد.

  • مخلوط خشک باید پیش از افزودن چربی‌ها کاملاً ترکیب شده باشد، وگرنه بار به‌طور نایکنواخت می‌بندد.

  • فشرده‌سازی محکم در قالب برای برشی تمیز و بافتی پایدار ضروری است.
    • بدون گلوتنبدون لبنیات
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.