خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی Barebells Creamy Crisp

بار پروتئینی Barebells Creamy Crisp

بار پروتئینی Barebells Creamy Crisp
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 7.0g
11% DV
چربی تک‌غیراشباع2.5g
چربی چندغیراشباع0.5g
چربی اشباع4.0g
کل کربوهیدرات 16.0g
5% DV
فیبر3.0g
نشاسته11.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی13.0g
پروتئین مخلوط / فرآوری‌شده6.0g
پروتئین گیاهی1.0g

درباره

یک بار میان‌وعده پروتئینی بسته‌بندی‌شده با کالری متعادل، شکر کم و ترکیبی از منابع پروتئینی لبنی و فرآوری‌شده. این محصول با روکش شکلات شیری و کریسپ سویا بافتی ترد دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)2.0mcg7%
کولین18.0mg3%
فولات (ویتامین B9)12.0mcg3%
نیاسین (ویتامین B3)0.6mg4%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.5mg10%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.3mg19%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg4%
ویتامین A20.0mcg2%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg4%
ویتامین D0.5mcg3%
ویتامین E0.4mg3%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم140.0mg14%
مس70.0mcg8%
آهن1.2mg7%
منیزیم25.0mg6%
فسفر110.0mg16%
پتاسیم120.0mg3%
سلنیوم4.0mcg7%
سدیم180.0mg8%
روی0.8mg7%

بار پروتئینی Barebells Creamy Crisp

یادداشت



این بار بر پایهٔ تضادِ تمیز ساخته شده است: مرکزی نرم و شیرین‌شده از پروتئین در برابر بافت تردِ سویا و روکش شکلات شیری. این تعادل عامدانه است؛ با عمقِ کاکائویی، شیرینیِ کنترل‌شده، و پایانی که در دمای اتاق سفت می‌ماند اما هنگام گاز زدن به‌نرمی و تمیز می‌شکند. این یک شیرینیِ دقیق است؛ مهندسی‌شده، نه بداهه.

نکات اصلی دستور



  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • آشپزی یا خاستگاه: شیرینی‌سازی معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

  • زمان پخت: 5 دقیقه

  • زمان کل: 1 ساعت و 25 دقیقه

  • درجه سختی: پیشرفته


    • تجهیزات



  • ترازوی دیجیتال

  • کاسه کوچکِ مقاوم به حرارت

  • قابلمه کوچک

  • کاردک سیلیکونی

  • قالب بار 55 g یا قالب مستطیلیِ فشرده

  • کاغذ روغنی

  • یخچال


    • مواد لازم



    مرکز پروتئینی


  • 18 g مخلوط پروتئین شیر

  • 6 g کلاژن هیدرولیزات

  • 8 g مالتیتول

  • 1 g سوکرالوز

  • 3 g گلیسرول

  • 2 g روغن هسته خرما، ذوب‌شده

  • 1 g پودر کاکائو

  • 1 g طعم‌دهنده‌های طبیعی

  • 0.5 g نمک

  • 4 g کریسپی سویا


    • روکش


  • 10 g روکش شکلات شیری

  • 1.5 g کره کاکائو


    • روش تهیه



  • 1. در صورت نیاز، قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را روی سینی‌ای بگذارید که به‌صورت صاف در یخچال جا شود. این کار بار را فشرده نگه می‌دارد و خروج تمیز از قالب را تضمین می‌کند.


  • 2. در یک کاسه کوچک، مخلوط پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، مالتیتول، سوکرالوز، پودر کاکائو و نمک را با هم ترکیب کنید. 30 ثانیه کاملاً مخلوط کنید تا مواد خشک به‌طور یکنواخت پخش شوند و هیچ رگه‌ای باقی نماند.


  • 3. گلیسرول، روغن هسته خرمای ذوب‌شده و طعم‌دهنده‌های طبیعی را اضافه کنید. مخلوط را با کاردک به مدت 1 تا 2 دقیقه ورز دهید تا به خمیری متراکم و یکنواخت تبدیل شود. بافت آن باید شکل‌پذیر، کمی چسبناک و صاف باشد، نه خردشونده.


  • 4. کریسپی‌های سویا را با حداقل دست‌کاری فولد کنید، فقط تا جایی که به‌طور یکنواخت پخش شوند. توده باید ساختار تردِ قابل‌مشاهده را بدون خرد شدن حفظ کند.


  • 5. مخلوط را در قالب، در یک لایه یکنواخت، محکم فشار دهید و با کاردک فشرده کنید تا هیچ فضای خالی باقی نماند. 20 دقیقه خنک کنید تا مرکز به‌اندازه‌ای ببندد که شکل خود را حفظ کند.


  • 6. روکش شکلات شیری را همراه با کره کاکائو روی حرارت ملایم ذوب کنید و هم بزنید تا کاملاً روان و براق شود. دما را کنترل کنید تا روکش صاف بماند و به‌اندازه‌ای نازک باشد که بار را به‌طور یکنواخت بپوشاند.


  • 7. بارِ خنک‌شده را از قالب خارج کنید و روی کاغذ روغنی بگذارید. آن را کاملاً با روکش شکلات بپوشانید و سریع کار کنید تا پوسته یکنواخت و بدون شکستگی بماند. بگذارید روکش اضافی بچکد، سپس بار را روی کاغذ روغنی قرار دهید.


  • 8. 25 تا 30 دقیقه خنک کنید تا روکش سفت شود و بار در تمام بخش‌ها یکدست محکم به نظر برسد. بارِ نهایی باید هنگام برش یا گاز زدن تمیز جدا شود، با پوسته‌ای ترد و مرکزی متراکم و کمی جویدنی.


    • چیدمان و سرو



    بار را به‌صورت کامل، در مرکز یک بشقاب باریک یا تخته کوچکِ پوشیده با کاغذ روغنی سرو کنید. آن را به‌عنوان یک فرمِ واحد و دقیق، با پوسته شکلاتیِ سالم، ارائه دهید تا بافت تردِ درون آن برای نخستین گاز حفظ شود.

    یادداشت‌های حرفه‌ای



    مرکز باید پیش از روکش‌کردن کاملاً فشرده باشد؛ هر میزان نرمی باعث تغییر شکل پوسته می‌شود. با کریسپی‌های سویا با ملایمت کار کنید تا تردی آن‌ها حفظ شود، و روکش شکلات را نازک نگه دارید تا گاز تمیزتر و پرداخت نهایی ظریف‌تری حاصل شود.
    کم‌کربوهیدراتبدون گلوتن
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.