خانه / world / اروپا / سوئد / بار پروتئینی بادام‌زمینی Barebells

بار پروتئینی بادام‌زمینی Barebells

بار پروتئینی بادام‌زمینی Barebells
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 200 kcal
10% DV
کل چربی 8.0g
12% DV
چربی تک‌غیراشباع2.7g
چربی چندغیراشباع1.2g
چربی اشباع4.0g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 17.0g
6% DV
فیبر4.0g
نشاسته11.0g
قند2.0g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی16.0g
پروتئین مخلوط / فرآوری‌شده2.0g
پروتئین گیاهی2.0g

درباره

بار پروتئینی بسته‌بندی‌شده Barebells با طعم بادام‌زمینی که پروتئین بالایی دارد، چربی آن متوسط است و در مقایسه با شکلات‌بارهای معمولی قند کمتری دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)2.0mcg7%
کولین18.0mg3%
فولات (ویتامین B9)12.0mcg3%
نیاسین (ویتامین B3)0.9mg6%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.5mg10%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.3mg19%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A40.0mcg4%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg5%
ویتامین D0.5mcg3%
ویتامین E0.8mg5%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم180.0mg18%
مس120.0mcg13%
آهن1.2mg7%
منیزیم35.0mg8%
فسفر140.0mg20%
پتاسیم170.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم180.0mg8%
روی1.1mg10%

بار پروتئینی بادام‌زمینی Barebells

یادداشت آغازین



این بار بر پایهٔ تضادِ تمیز ساخته شده است: مغزیِ پروتئینیِ نرم و شیرین، شخصیتِ مشخصِ بادام‌زمینی، و پایانیِ شکلاتیِ کنترل‌شده. باید در ابتدا بافتی نسبتاً سفت برای گاز اول داشته باشد، سپس روی کام سریع نرم شود و در پایان، نمک، کرهٔ کاکائو و بادام‌زمینیِ برشته را در تعادل باقی بگذارد. دقت در اینجا اهمیت دارد؛ بافت به مخلوط‌کردنِ منظم و استراحتِ کنترل‌شده وابسته است.

اطلاعات اصلی دستور



  • دسته‌بندی: بار پروتئینی

  • آشپزی یا خاستگاه: شیرینی‌سازی معاصر با الهام نوردیک

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر سرو: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه

  • زمان پخت: 5 دقیقه

  • زمان کل: 1 ساعت و 25 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات



  • ترازوی دیجیتال

  • کاسهٔ کوچکِ مقاوم به حرارت

  • قابلمهٔ کوچک

  • کاردک سیلیکونی

  • قالب بار 55 g یا یک قالب مستطیلی کوچک با حجم مشابه

  • کاغذ روغنی

  • یخچال


    • مواد لازم



    پایهٔ پروتئینی-بادام‌زمینی


  • پروتئین شیر، 18 g

  • کلاژن هیدرولیزات، 5 g

  • پلی‌دکستروز، 8 g

  • گلیسرول، 6 g

  • بادام‌زمینی، 8 g، ریز خردشده

  • نمک، 0.3 g

  • شیرین‌کننده، 0.7 g

  • طعم‌دهنده، 0.5 g


    • روکش


  • کرهٔ کاکائو، 5 g

  • روغن هستهٔ نخل، 2 g

  • لسیتین سویا، 0.2 g

  • شیرین‌کننده، 0.5 g

  • نمک، 0.1 g

  • طعم‌دهنده، 0.2 g


    • روش تهیه



  • 1. در صورت نیاز، قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسهٔ کوچک، پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، پلی‌دکستروز، شیرین‌کننده و نمک را با هم ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا پودرها به‌طور یکنواخت پخش شوند و هیچ رگهٔ روشن‌رنگی باقی نماند.


  • 2. گلیسرول و طعم‌دهنده را اضافه کنید. مخلوط را با کاردک کار دهید تا به خمیری متراکم و منسجم تبدیل شود. بادام‌زمینیِ خردشده را اضافه کرده و فقط تا جایی مخلوط‌کردن را ادامه دهید که تکه‌ها به‌طور یکنواخت در آن معلق شوند. بافت باید شکل‌پذیر، صاف و کمی چسبناک باشد، نه خیس.


  • 3. مخلوط را با فشار محکم در قالب و در لایه‌ای یکنواخت فشرده کنید. آن را با فشارِ حساب‌شده متراکم کنید تا بار ساختاری فشرده و یکنواخت داشته باشد. 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا سطح آن خودش را بگیرد و بار به‌تمیزی از قالب خارج شود.


  • 4. کرهٔ کاکائو، روغن هستهٔ نخل، لسیتین سویا، شیرین‌کننده، نمک و طعم‌دهنده را در یک قابلمهٔ کوچک با هم ترکیب کنید. روی حرارت بسیار ملایم به مدت 2 تا 3 دقیقه گرم کنید و مدام هم بزنید، فقط تا زمانی که ذوب و روان شود. روکش باید براق و کاملاً یکنواخت باشد و هیچ ذرهٔ جامدِ قابل‌مشاهده‌ای نداشته باشد.


  • 5. بار را از قالب خارج کرده و روی کاغذ روغنی قرار دهید. روکش را در لایه‌ای نازک و یکنواخت روی بار بریزید یا پخش کنید. سریع و روان کار کنید تا سطح نهایی تمیز و یکدست بماند.


  • 6. به مدت 45 تا 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا روکش کاملاً ببندد و بار در لمس سفت احساس شود. بافت نهایی باید فشرده، با کمی مقاومت قابل برش، و در دمای اتاق بدون فروریزش باشد.


    • چیدمان و سرو



    بار را به‌صورت کامل، در مرکز یک بشقاب کوچک سرو کنید یا برای ارائه، تمیز و مرتب بسته‌بندی کنید. روکش باید صاف و سالم باشد و تکه‌های بادام‌زمینی در نمای برش یا کناره قابل تشخیص باشند. برداشت نهایی باید کنترل‌شده باشد: یک بار فشرده با شکست تمیز، جویدنیِ نرم، و پایانی متعادل از شیرینی و شوری.

    نکات حرفه‌ای



  • پایه باید با فشار واقعی فشرده شود؛ اگر شل بسته شود، در اولین گاز خرد خواهد شد.

  • روکش را فقط تا زمانی گرم نگه دارید که روان بماند. حرارت بیش‌ازحد، جلای سطح را کم می‌کند و استحکامِ بستن را کاهش می‌دهد.

  • بادام‌زمینی را آن‌قدر ریز خرد کنید که به‌طور یکنواخت پخش شود، اما نه آن‌قدر ریز که در خمیر محو شود.
    • بدون گلوتنبدون لبنیاتکم‌کربوهیدراتمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.