خانه / world / اروپا / سوئد / بشقاب صبحانه کلاسیک با پنکیک، تخم‌مرغ نیمرو، بیکن و سوسیس

بشقاب صبحانه کلاسیک با پنکیک، تخم‌مرغ نیمرو، بیکن و سوسیس

بشقاب صبحانه کلاسیک با پنکیک، تخم‌مرغ نیمرو، بیکن و سوسیس
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 520 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 1080 kcal
54% DV
کل چربی 69.0g
100% DV
چربی تک‌غیراشباع31.0g
چربی چندغیراشباع11.0g
چربی اشباع22.0g
چربی ترانس0.8g
کل کربوهیدرات 74.0g
25% DV
فیبر2.0g
نشاسته53.0g
قند19.0g
پروتئین 39.0g
78% DV
پروتئین حیوانی24.0g
پروتئین گیاهی15.0g

درباره

یک صبحانه بزرگ و پرکالری شامل پنکیک با شربت، دو عدد تخم‌مرغ نیمرو، بیکن و سوسیس. این ترکیب چربی و سدیم بالایی دارد، پروتئین آن متوسط است و فیبر نسبتاً کمی دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)28.0mcg93%
کولین310.0mg56%
فولات (ویتامین B9)120.0mcg30%
نیاسین (ویتامین B3)8.7mg54%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)2.8mg56%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)1.0mg77%
تیامین (ویتامین B1)0.8mg67%
ویتامین A290.0mcg32%
ویتامین B122.4mcg100%
ویتامین B60.5mg29%
ویتامین D3.2mcg16%
ویتامین E3.1mg21%
ویتامین K8.5mcg7%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم240.0mg24%
مس180.0mcg20%
آهن4.8mg27%
منیزیم48.0mg11%
فسفر520.0mg74%
پتاسیم620.0mg13%
سلنیوم52.0mcg95%
سدیم1680.0mg73%
روی3.9mg35%

بشقاب صبحانه کلاسیک با پنکیک، تخم‌مرغ نیمرو، بیکن و سوسیس

یک بشقاب صبحانه ترکیبی باید سخاوتمندانه باشد، بی‌آنکه سنگین شود، و منظم باشد، بی‌آنکه گرما و صمیمیت خود را از دست بدهد. در اینجا، پنکیک‌های نرم، بیکن ترد، تخم‌مرغ‌های نیمروی درست‌پخته، و سوسیس صبحانه برشته در تعادلی دقیق از شیرینی، شوری و چربی کنار هم قرار می‌گیرند. نتیجه از نظر فرم آشناست، اما در اجرا دقیق و حساب‌شده.

نکات اصلی دستور



  • دسته‌بندی غذا: بشقاب صبحانه

  • آشپزی یا خاستگاه: آمریکایی

  • نوع وعده: صبحانه

  • بازده: 1 بشقاب

  • اندازه هر وعده: 520 g

  • زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه

  • زمان پخت: 20 دقیقه

  • زمان کل: 30 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات



  • تابه نچسب، 25 cm

  • تابه سنگین یا گریدل، 30 cm

  • کفگیر

  • انبر

  • بشقاب برای سرو


    • مواد لازم



    پنکیک


  • پنکیک، 180 g

  • کره، 10 g

  • شربت پنکیک، 30 g


    • تخم‌مرغ


  • تخم‌مرغ نیمرو، 100 g

  • روغن پخت‌وپز، 5 g

  • نمک، 1 g

  • فلفل سیاه، 0.5 g


    • بیکن


  • بیکن، 90 g


    • سوسیس صبحانه


  • سوسیس صبحانه، 105 g


    • روش تهیه



  • 1. بیکن و سوسیس صبحانه را 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید، در حالی که تابه را آماده می‌کنید. این کار به پخت یکنواخت کمک می‌کند و مانع از آن می‌شود که پیش از داغ شدن کامل مرکز، سطح بیرونی بیش از حد برشته شود.


  • 2. تابه سنگین یا گریدل را روی حرارت متوسط گرم کنید. بیکن را اضافه کنید و 6 تا 8 دقیقه بپزید و در صورت نیاز برگردانید، تا چربی آن خارج شود و بیکن با لبه‌های ترد، کاملاً برشته و قهوه‌ای شود. سپس به یک بشقاب گرم منتقل کنید.


  • 3. در همان تابه، سوسیس صبحانه را روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید و مرتب بچرخانید، تا سطح بیرونی آن به‌طور یکنواخت برشته شود و با لمس، سفت به نظر برسد. مرکز آن باید کاملاً داغ و سطح آن خوب کاراملی شده باشد. آن را کنار بیکن منتقل کنید.


  • 4. تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به کم گرم کنید و روغن پخت‌وپز را اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را در تابه بشکنید و 3 تا 4 دقیقه نیمرو کنید؛ در صورت نیاز، کمی از روغن داغ را روی آن‌ها بدهید، تا سفیده‌ها کاملاً بسته شوند و زرده‌ها نرم بمانند اما شکل خود را حفظ کنند. با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید.


  • 5. پنکیک‌ها را در تابه روی حرارت کم به مدت 1 تا 2 دقیقه گرم کنید، فقط تا جایی که کاملاً گرم و نرم شوند. کره را اضافه کنید و بگذارید روی پنکیک‌ها آب شود تا سطح آن‌ها براق و کمی غنی‌تر شود.


  • 6. پنکیک‌ها را در بشقاب بچینید، مرتب روی هم قرار دهید، و شربت پنکیک را روی آن‌ها بریزید، به‌طوری‌که فقط کمی از کناره‌ها پایین بیاید. پنکیک‌ها باید همچنان قابل‌مشاهده و مرتب بمانند، نه اینکه کاملاً در شربت غرق شوند.


    • چیدمان و سرو



    تخم‌مرغ‌ها را در یک سمت بشقاب قرار دهید و بیکن و سوسیس را در کنار آن‌ها به‌صورت یک خط تمیز بچینید. پنکیک‌ها را در سمت مقابل بگذارید تا عناصر شیرین و شور از همان نگاه اول به‌وضوح از هم متمایز باشند. بلافاصله سرو کنید، زمانی که تخم‌مرغ‌ها هنوز نرم‌اند، بیکن ترد است و پنکیک‌ها گرم هستند.

    یادداشت‌های حرفه‌ای



  • بیکن باید چربی‌اش کاملاً خارج شود، نه اینکه فقط گرم شود؛ بافت آن باید در لبه‌ها ترد و در مرکز نرم و منعطف باشد.

  • تخم‌مرغ‌ها را روشن‌رنگ و لطیف نگه دارید. زرده‌های بیش‌ازحد پخته، کیفیت بشقاب را پایین می‌آورند.

  • شربت باید پنکیک‌ها را لعاب بدهد، نه اینکه در آن‌ها غرقشان کند. این غذا زمانی در بهترین حالت خود است که هر جزء، هویت مستقل خود را حفظ کند.
    • متعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.