گلابی و سیب پوچشده در کره قهوهای، دارچین و هل
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 300 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
255 kcal
13% DV
کل چربی
9.0g
14% DV
چربی تکغیراشباع2.2g
چربی چندغیراشباع0.4g
چربی اشباع5.5g
کل کربوهیدرات
45.0g
15% DV
فیبر6.0g
نشاسته1.0g
قند35.0g
پروتئین
1.0g
2% DV
پروتئین حیوانی0.5g
پروتئین گیاهی0.5g
درباره
تکههای نرم گلابی و سیب که با ادویههای گرم، شکر قهوهای و کمی کره آرامپز شدهاند و طعمی لطیف و معطر دارند.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 8.0mg | 1% | |
| ویتامین A | 90.0mcg | 10% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 3% | |
| ویتامین B12 | 0.0mcg | 1% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.3mg | 2% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.2mg | 4% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 5% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 1.0mcg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ویتامین C | 8.0mg | 9% | |
| ویتامین D | 0.1mcg | 1% | |
| ویتامین E | 0.6mg | 4% | |
| ویتامین K | 4.0mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 18.0mg | 2% | |
| کروم | 1.0mcg | 3% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| ید | 1.0mcg | 1% | |
| آهن | 0.4mg | 2% | |
| منیزیم | 12.0mg | 3% | |
| منگنز | 0.1mg | 5% | |
| مولیبدن | 3.0mcg | 7% | |
| فسفر | 20.0mg | 3% | |
| پتاسیم | 210.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 0.5mcg | 1% | |
| سدیم | 35.0mg | 2% | |
| روی | 0.2mg | 2% |
گلابی و سیب پوچشده در کره قهوهای، دارچین و هل
یادداشت آغازین
این یک دسر میوهای ساده و متعادل است که در آن شیرینی گلابی و سیب در شربتی ادویهدار جذب میشود و در پایان با غنای لطیف کره کامل میگردد. این روش، شکل میوه را حفظ میکند و در عین حال بافتی نرم و لطیف به آن میدهد. طعم نهایی باید گرم، شفاف و متعادل باشد؛ بهگونهای که ادویهها محسوس باشند اما هرگز غالب نشوند.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
میوه و پایه پوچ کردن
روش تهیه
چیدمان و سرو
قاچهای گلابی و سیب را مرتب در یک کاسه سرو گرم بچینید. شربت غلیظشده را روی میوه بریزید تا به صورت لایهای سبک و یکنواخت روی آن بنشیند. بلافاصله سرو کنید، زمانی که میوه هنوز گرم است و عطر ادویهها همچنان برجسته باقی مانده است.
یادداشتهای حرفهای
گیاهخواریبدون گلوتنمتعادل