حمص
ثبتشده توسط @okkai | 1 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 100 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
166 kcal
8% DV
کل چربی
9.6g
15% DV
چربی تکغیراشباع5.1g
چربی چندغیراشباع2.5g
چربی اشباع1.3g
کل کربوهیدرات
14.3g
5% DV
فیبر6.0g
نشاسته8.5g
قند0.4g
پروتئین
7.9g
16% DV
پروتئین گیاهی7.9g
درباره
حمص یک دیپ یا مزه کرمی است که عمدتاً از نخود، ارده، روغن زیتون، آبلیمو و سیر تهیه میشود. این ترکیب در هر 100 گرم 166 کالری و 7.9 گرم پروتئین دارد.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 20.0mg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 8% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 4% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.7mg | 4% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 1.0mcg | 3% | |
| فولات (ویتامین B9) | 60.0mcg | 15% | |
| ویتامین C | 1.0mg | 1% | |
| ویتامین E | 1.2mg | 8% | |
| ویتامین K | 4.0mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 40.0mg | 4% | |
| کروم | 2.0mcg | 6% | |
| مس | 0.3mcg | 0% | |
| ید | 1.0mcg | 1% | |
| آهن | 2.0mg | 11% | |
| منیزیم | 35.0mg | 8% | |
| منگنز | 0.6mg | 26% | |
| مولیبدن | 20.0mcg | 44% | |
| فسفر | 120.0mg | 17% | |
| پتاسیم | 170.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 3.0mcg | 5% | |
| سدیم | 240.0mg | 10% | |
| روی | 1.0mg | 9% |
حمص
یک دیپ کلاسیک خاورمیانهای از نخود و ارده، نرم و خامهای با لیمو، سیر و روغن زیتون. این غذا بهتر است بهصورت خنک یا در دمای اتاق، بهعنوان دیپ یا اسپرد سرو شود.
نخود 60 g
ارده 15 g
روغن زیتون 8 g
آبلیمو 5 g
سیر 2 g
آب 10 g
1. نخود، ارده، آبلیمو، سیر و آب را در مخلوطکن یا غذاساز بریزید.
2. مواد را مخلوط کنید تا بیشترِ بافت آن نرم و یکدست شود.
3. روغن زیتون را کمکم اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا بافتی خامهای پیدا کند.
4. بچشید و در صورت نیاز، برای تنظیم بافت کمی آب بیشتر اضافه کنید.
5. بهصورت خنک یا در دمای اتاق سرو کنید.
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
برای بافتی نرمتر، مدت بیشتری مخلوط کنید و در صورت نیاز مواد چسبیده به دیوارهها را پایین بیاورید.
با نان پیتا، سبزیجات، یا بهعنوان اسپرد ساندویچ سرو کنید.
پیش از سرو، برای مدت کوتاهی در یخچال بگذارید تا بافتی سفتتر و طعمی جاافتادهتر پیدا کند.
مواد لازم
دستور تهیه
زمان آمادهسازی و زمان پخت
نکات مفید
وگانگیاهخواریمدیترانهایبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل