Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Spagetti tomaattikastikkeessa

Spagetti tomaattikastikkeessa

Spagetti tomaattikastikkeessa
0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 320 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 365 kcal
18% DV
Rasva yhteensä 7.6g
12% DV
kertatyydyttymättömät rasvat5.2g
monityydyttymättömät rasvat0.9g
tyydyttyneet rasvat1.1g
Hiilihydraatit yhteensä 63.4g
21% DV
ravintokuitu4.2g
tärkkelys54.1g
sokerit5.1g
Proteiini 11.8g
24% DV
kasviproteiini11.8g

Tietoa

A moderate portion of spaghetti with a light tomato-based sauce and oil. It is primarily carbohydrate-rich, with modest protein and relatively low fat.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
biotiini4.8mcg16%
koliini18.5mg3%
folaatti96.0mcg24%
niasiini3.9mg24%
pantoteenihappo0.6mg12%
riboflaviini0.1mg11%
tiamiini0.3mg26%
A-vitamiini38.0mcg4%
B6-vitamiini0.2mg9%
C-vitamiini6.1mg7%
E-vitamiini1.4mg9%
K-vitamiini10.2mcg9%

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium42.0mg4%
kupari210.0mcg23%
rauta2.8mg16%
magnesium46.0mg11%
fosfori155.0mg22%
kalium320.0mg7%
seleeni28.0mcg51%
suola1280.0mg56%
sinkki1.1mg10%

Spaghetti al Pomodoro e Origano

Johdanto


Tämä on kurinalainen ilmaus spagetista tomaattikastikkeessa: kirkas, suora ja valkosipulin sekä oreganon hillityn syvyyden tasapainottama. Kastikkeen tulee peittää, ei hukuttaa, jokainen säie; pastan tulee säilyä pääasiallisena tekstuurina, ja tomaatin pelkistyä kirkkaaksi kiilteeksi. Oikein käsiteltynä annos on ulkonäöltään yksinkertainen ja viimeistelyltään tarkka.

Reseptin perustiedot


  • Ruokalaji: Pasta

  • Keittiö tai alkuperä: Italialainen

  • Ateriatyyppi: Pääruoka

  • Annosmäärä: 1 annos

  • Annoskoko: 320 g

  • Valmisteluaika: 10 minuuttia

  • Kypsennysaika: 15 minuuttia

  • Kokonaisaika: 25 minuuttia

  • Vaikeustaso: Helppo


    • Välineet


  • 3 L kattila

  • 20 cm paistokasari

  • Siivilä

  • Puulusikka

  • Pihdit


    • Ainekset


    Pasta


  • 90 g spagettia

  • 6 g suolaa


    • Kastike


  • 18 g oliiviöljyä

  • 6 g valkosipulia, ohuiksi viipaloituna

  • 170 g tomaattikastiketta

  • 1 g kuivattua oreganoa

  • 1 g mustapippuria


    • Valmistus


  • 1. Kuumenna kattilassa 2,0 L vettä kiehuvaksi. Lisää 6 g suolaa ja sitten 90 g spagettia. Sekoita heti tarttumisen estämiseksi. Keitä 8–10 minuuttia, kunnes pasta on juuri ja juuri kypsää mutta keskeltä napakkaa ja säikeet pysyvät taipuisina.


  • 2. Pastan kypsyessä lämmitä 18 g oliiviöljyä paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää 6 g valkosipulia ja kypsennä 30–45 sekuntia jatkuvasti sekoittaen, kunnes se tuoksuu ja on reunoiltaan vaalean kullanväristä. Älä anna sen ruskistua.


  • 3. Lisää 170 g tomaattikastiketta, 1 g kuivattua oreganoa ja 1 g mustapippuria. Hauduta miedosti 5–6 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike hieman sakenee ja maistuu pyöreältä ilman raa'an tomaatin terävyyttä.


  • 4. Nosta spagetti suoraan vedestä kastikkeeseen niin, että mukana tulee hieman keitinvettä. Kääntele miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia, kunnes kastike tarttuu tasaisesti pastaan ja rakenne on kiiltävä eikä vetinen. Lisää tarvittaessa pieni määrä pastan keitinvettä ohentamaan pintaa, ja anna sitten pelkistyä uudelleen.


  • 5. Maista ja säädä maustetta vain tarvittaessa. Valmiin pastan tulee olla yhtenäinen, kevyesti kastikoitu ja purutuntumaltaan kimmoisa, niin että valkosipuli on läsnä mutta ei hallitseva ja oregano puhtaasti taustalla.


    • Annostelu ja tarjoilu


    Kierrä spagetti lämpimään matalaan kulhoon niin, että kastike kerääntyy pastan ympärille ja päälle eikä sen alle. Viimeistele halutessasi pannusta tulevalla kevyellä oliiviöljyn kiillolla ja tarjoile heti, kun säikeet ovat vielä notkeita ja kastike yhä kirkas.

    Ammattilaisvinkit


  • Kastikkeen on pelkistyttävä ennen pastan lisäämistä; ohut kastike ei peitä oikein.

  • Valkosipulin tulee maustaa öljy, ei värjätä sitä tummaksi.

  • Viimeinen kääntely on olennainen: se sitoo tärkkelyksen, öljyn ja tomaatin yhdeksi tekstuuriksi.
    • VegetaarinenVälimerellinen
    Lataa App Storesta

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.