Pommes de terre et carottes rôties
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Informations nutritionnelles
Par portion de 520 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
305 kcal
15% DV
Lipides totaux
3.1g
5% DV
Acides gras mono-insaturés1.7g
Acides gras polyinsaturés1.0g
Acides gras saturés0.4g
Glucides totaux
66.8g
22% DV
Fibres8.7g
Amidon49.9g
Sucres8.2g
Protéines
6.2g
12% DV
Protéines végétales6.2g
À propos
Un mélange simple de pommes de terre, carottes et oignons cuits avec un peu d’huile et d’assaisonnement. Relativement pauvre en matières grasses et modéré en glucides, il apporte des fibres, du potassium et de la vitamine A.
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 34.0mg | 6% | |
| Vitamine A | 980.0mcg | 109% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 24% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacine (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamine B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotine (B7) | 5.8mcg | 19% | |
| Folates (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamine C | 33.5mg | 37% | |
| Vitamine E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamine K | 18.4mcg | 15% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 46.0mg | 5% | |
| Cuivre | 210.0mcg | 23% | |
| Fer | 1.8mg | 10% | |
| Magnésium | 52.0mg | 12% | |
| Phosphore | 165.0mg | 24% | |
| Potassium | 1320.0mg | 28% | |
| Sélénium | 3.8mcg | 7% | |
| Sodium | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Pommes de terre et carottes rôties
Un accompagnement simple de légumes rôtis à base de pommes de terre, de carottes et d’oignon, assaisonné de sel et de poivre noir. C’est un plat nourrissant, savoureux, qui convient aussi bien en accompagnement qu’en repas léger.
Pommes de terre : 300 g
Carottes : 120 g
Oignon : 80 g
Huile végétale : 15 g
Sel : 3 g
Poivre noir : 2 g
Total : 520 g
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux réguliers de la taille d’une bouchée. Émincez l’oignon.
3. Mettez tous les légumes dans un saladier, ajoutez l’huile végétale, le sel et le poivre noir, puis mélangez pour bien les enrober.
4. Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson.
5. Faites rôtir pendant 30 à 40 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
6. Servez chaud.
10 minutes
30 à 40 minutes
Coupez les légumes de manière uniforme afin qu’ils cuisent à la même vitesse.
Pour obtenir davantage de coloration, évitez de surcharger la plaque.
Ajustez le sel et le poivre selon votre goût après la cuisson.
Ingrédients
Total : 520 g
Instructions
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 à 40 minutes
Conseils utiles
VeganVégétarienSans glutenSans produits laitiersÉquilibré