haricot vert
Le haricot vert apporte 31 calories pour 100 g et se distingue par sa vitamine K. Croquant et polyvalent, il s'utilise en salade, poêlée ou wok.
À propos
Les haricots verts sont des légumineuses tendres, légèrement sucrées et un peu herbacées, couramment consommées cuites ou crues. On les prépare souvent à la vapeur, sautés à la poêle, rôtis au four, ou ajoutés aux gratins, salades et plats sautés au wok.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
31 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Vitamine D0.1g
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
7.0g
2% DV
Folates (B9)2.7g
Vitamine B123.3g
Protéines
1.8g
4% DV
Protéines végétales1.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.3mg | 3% | |
| Vitamine A | 35.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 5% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folates (B9) | 33.0mcg | 8% | |
| Vitamine C | 12.2mg | 14% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamine K | 43.0mcg | 36% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 37.0mg | 4% | |
| Cuivre | 69.0mcg | 8% | |
| Fer | 1.0mg | 6% | |
| Magnésium | 25.0mg | 6% | |
| Phosphore | 38.0mg | 5% | |
| Potassium | 211.0mg | 4% | |
| Sélénium | 0.6mcg | 1% | |
| Sodium | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec haricot vert (14)
Blanc de poulet grillé avec haricots verts, choux de Bruxelles et patate douce rôtis
455 kcal
Sauté de bœuf au brocoli et haricots verts avec spaghetti sauce tomate
545 kcal
Steak de bœuf émincé avec salade de haricots verts, avocat et laitue
635 kcal
Poulet grillé avec haricots verts rôtis, choux de Bruxelles et patate douce
470 kcal
Cod with chickpea-tomato braise and steamed green beans
470 kcal
Roast chicken dinner with baked potato, green beans, and mushrooms
510 kcal
Côtes de porc rôties avec pommes de terre, poivrons et haricots verts
1045 kcal
Greek yogurt tuna potato lunch plate
470 kcal
Cuisse de canard rôtie avec polenta crémeuse et légumes verts
760 kcal
Grilled cod with baked potato, green beans, and yogurt-herb sauce
430 kcal
Salade niçoise à l'huile d'olive extra
620 kcal
Tempura de légumes variés
420 kcal
Pâtes au bœuf, sauce tomate et légumes
430 kcal
Salade antipasto italienne
640 kcal