લીલું મરચું
લીલું મરચું 100 ગ્રામમાં 40 કેલરી આપે છે અને વિટામિન C આપે છે. તે સાલસા, કરી અને સ્ટિર-ફ્રાયમાં તીખાશ અને તાજો સ્વાદ ઉમેરે છે.
વિશે
લીલા મરચાં તાજા, કાચા મરચાં હોય છે, જેમાં તેજસ્વી, ઘાસ જેવી તાજી સુગંધ-સ્વાદ હોય છે અને જાતિ મુજબ તીખાશનું સ્તર બદલાય છે. તે સામાન્ય રીતે સાલસા, કરી, સ્ટિર-ફ્રાય, સોસ અને અથાણામાં મસાલેદાર તીખાશ ઉમેરવા માટે વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
40 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.4g
1% DV
થાયામિન (B1)0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
8.8g
3% DV
ફોલેટ (B9)1.5g
વિટામિન B125.3g
બાયોટિન (B7)2.0g
પ્રોટીન
2.0g
4% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન2.0g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 11.1mg | 2% | |
| વિટામિન A | 952.0mcg | 106% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 8% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 7% | |
| નાયાસિન (B3) | 1.2mg | 8% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.5mg | 10% | |
| વિટામિન B6 | 0.5mg | 30% | |
| ફોલેટ (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| વિટામિન C | 242.5mg | 269% | |
| વિટામિન E | 0.7mg | 5% | |
| વિટામિન K | 14.0mcg | 12% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 14.0mg | 1% | |
| તાંબું | 129.0mcg | 14% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.0mg | 6% | |
| મેગ્નેશિયમ | 23.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 43.0mg | 6% | |
| પોટેશિયમ | 322.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 0.5mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 9.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.3mg | 2% |
લીલું મરચું સાથેની રેસીપી (8)
ચપાતી, બીટરૂટ કરી, બટાકા સબ્જી, કેરીના કટકા અને લીલા મરચાંના અથાણાં સાથેનું ભારતીય ભોજન
1015 kcal
મેનમેન-શૈલીનું ટમેટા અને લીલા મરચાંવાળું સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ
328 kcal
લાલ ડુંગળી અને લીલા મરચાં સાથેની દાળ સલાડ
175 kcal
સફેદ ભાત સાથે કીમા અને મિક્સ શાકભાજી સ્ટિર-ફ્રાય
610 kcal
ડુંગળીના રાયતા અને અથાણાં સાથેનું આલૂ પરાઠા
760 kcal
ક્રીમ સોસ અને સ્ટીમ્ડ સફેદ ભાત સાથે ચિકન અને વાઇલ્ડ મશરૂમ ફ્રિકાસે
575 kcal
ચિલી-લાઇમ હર્બ સોસ સાથે સ્ટીમ્ડ વ્હાઇટ ફિશ ફિલેટ
255 kcal
વ્હાઇટ મશરૂમ અને લીલા મરચાંનું સોટે
68 kcal