בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 7.0g
11% DV
שומן חד בלתי רווי2.5g
שומן רב בלתי רווי0.5g
שומן רווי4.0g
סך הפחמימות 16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן11.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי13.0g
חלבון מעורב / מעובד6.0g
חלבון מן הצומח1.0g

אודות

חטיף חלבון ארוז עם כמות קלוריות מתונה, מעט סוכר ושילוב של מקורות חלבון מחלב ומרכיבים מעובדים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)12.0mcg3%
ניאצין (ויטמין B3)0.6mg4%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg19%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg4%
ויטמין A20.0mcg2%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg4%
ויטמין D0.5mcg3%
ויטמין E0.4mg3%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת70.0mcg8%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום25.0mg6%
זרחן110.0mg16%
אשלגן120.0mg3%
סלניום4.0mcg7%
נתרן180.0mg8%
אבץ0.8mg7%

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

הערת פתיחה



החטיף הזה בנוי על ניגוד נקי: מרכז חלבוני רך וממותק מול מרקם סויה פריך וציפוי שוקולד חלב. האיזון מכוון, עם עומק קקאו, מתיקות מרוסנת, וסיומת שנשארת יציבה בטמפרטורת החדר אך נכנעת בניקיון לנגיסה. זהו ממתק מדויק, מהונדס ולא מאולתר.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 5 דקות

  • זמן כולל: שעה ו-25 דקות

  • רמת קושי: מתקדמת


    • ציוד



  • משקל דיגיטלי

  • קערה קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • תבנית לחטיף 55 g או תבנית מלבנית קומפקטית

  • נייר אפייה

  • מקרר


    • מרכיבים



    מרכז החלבון


  • 18 g תערובת חלבוני חלב

  • 6 g קולגן הידרוליזט

  • 8 g מלטיטול

  • 1 g סוכרלוז

  • 3 g גליצרול

  • 2 g שמן גרעיני דקל, מומס

  • 1 g אבקת קקאו

  • 1 g חומרי טעם טבעיים

  • 0.5 g מלח

  • 4 g קריספי סויה


    • ציפוי


  • 10 g ציפוי שוקולד חלב

  • 1.5 g חמאת קקאו


    • אופן ההכנה



  • 1. רפדו את התבנית בנייר אפייה אם צריך והניחו אותה על מגש שנכנס בצורה שטוחה למקרר. כך החטיף יישאר קומפקטי וישתחרר בצורה נקייה.


  • 2. בקערה קטנה, ערבבו את תערובת חלבוני החלב, הקולגן ההידרוליזט, המלטיטול, הסוכרלוז, אבקת הקקאו והמלח. ערבבו היטב במשך 30 שניות עד שהמרכיבים היבשים מפוזרים באופן אחיד ולא נשארים פסים.


  • 3. הוסיפו את הגליצרול, שמן גרעיני הדקל המומס וחומרי הטעם הטבעיים. עבדו את התערובת בעזרת מרית במשך 1 עד 2 דקות עד שנוצרת משחה צפופה ואחידה. היא צריכה להיות גמישה, מעט דביקה וחלקה ולא מתפוררת.


  • 4. קפלו פנימה את קריספי הסויה במינימום טיפול, רק עד לפיזור אחיד. המסה צריכה לשמור על מבנה פריך נראה לעין בלי להתפרק.


  • 5. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית בשכבה אחידה אחת, ודחסו אותה בעזרת המרית כך שלא יישארו חללים. קררו במשך 20 דקות, עד שהמרכז מתייצב מספיק כדי לשמור על צורתו.


  • 6. המסו את ציפוי שוקולד החלב עם חמאת הקקאו על חום עדין, תוך ערבוב עד שהתערובת נוזלית לחלוטין ומבריקה. שמרו על טמפרטורה מבוקרת כדי שהציפוי יישאר חלק ודק מספיק לעטוף את החטיף באופן אחיד.


  • 7. חלצו את החטיף המצונן מהתבנית והניחו אותו על נייר אפייה. צפו אותו לחלוטין בציפוי השוקולד, תוך עבודה מהירה כדי שהמעטפת תישאר אחידה וללא שברים. הניחו לעודפי הציפוי לטפטף, ואז הניחו את החטיף על נייר האפייה.


  • 8. קררו במשך 25 עד 30 דקות, עד שהציפוי יציב והחטיף מרגיש מוצק לכל אורכו. החטיף המוגמר צריך להיחתך או להיננגס בצורה נקייה, עם מעטפת פריכה ומרכז צפוף ולעיס מעט.


    • הגשה וצלחות



    הגישו את החטיף בשלמותו, ממורכז על צלחת צרה או על משטח קטן מרופד בנייר אפייה. הציגו אותו כיחידה אחת מדויקת, עם מעטפת השוקולד שלמה והפנים הפריך שמור לנגיסה הראשונה.

    הערות מקצועיות



    המרכז חייב להיות קומפקטי לפני הציפוי; כל רכות תעוות את המעטפת. טפלו בקריספי הסויה בעדינות כדי לשמור על הפריכות שלהם, ושמרו על ציפוי השוקולד דק לקבלת נגיסה נקייה יותר וגימור מעודן יותר.
    דל פחמימותללא גלוטן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.