אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל
נרשם על ידי @hokkaido | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 320 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
290 kcal
14% DV
סך השומן
11.0g
17% DV
שומן חד בלתי רווי3.0g
שומן רב בלתי רווי0.5g
שומן רווי7.0g
סך הפחמימות
48.0g
16% DV
סיבים תזונתיים7.0g
עמילן1.0g
סוכרים34.0g
חלבון
1.0g
2% DV
חלבון מן הצומח1.0g
אודות
אגס ותפוח רכים שבושלו בעדינות ותובלו בתבלינים חמים, סוכר חום ומעט חמאה. קינוח פירותי עדין עם קינמון והל.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 8.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 55.0mcg | 6% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 3% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.3mg | 2% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.2mg | 4% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 1.0mcg | 3% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ויטמין C | 10.0mg | 11% | |
| ויטמין D | 0.1mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.4mg | 3% | |
| ויטמין K | 4.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 18.0mg | 2% | |
| כרום | 1.0mcg | 3% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| ברזל | 0.4mg | 2% | |
| מגנזיום | 12.0mg | 3% | |
| מנגן | 0.1mg | 5% | |
| מוליבדן | 2.0mcg | 4% | |
| זרחן | 20.0mg | 3% | |
| אשלגן | 220.0mg | 5% | |
| סלניום | 0.5mcg | 1% | |
| נתרן | 35.0mg | 2% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל
הערת פתיחה
זהו קינוח פירות מאופק, שבו האגס והתפוח מתבשלים בדיוק עד לריכוך, מבלי לאבד את צורתם. סוכר חום, קינמון והל מעניקים לסירופ חמימות ועומק, בעוד שהחמאה מעגלת את הסיומת בעושר עדין. התוצאה צריכה להיות מבריקה, ארומטית ומאוזנת, כשהפרי רך אך שלם.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
פרי ובסיס לחליטה
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
מסדרים את פלחי האגס והתפוח בצורה נאה בקערה שטוחה או בצלחת. יוצקים בכף את סירופ הקינמון-הל החם מעל ומסביב לפרי, כך שהזיגוג ייאסף קלות בבסיס במקום לכסות את הפרי. מגישים חם, כשהפרי גלוי והגימור מוקפד.
הערות מקצועיות
צמחוניללא גלוטןמאוזן