בית / world / אירופה / שוודיה / אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל

אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל

אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל
נרשם על ידי @hokkaido | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 320 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 290 kcal
14% DV
סך השומן 11.0g
17% DV
שומן חד בלתי רווי3.0g
שומן רב בלתי רווי0.5g
שומן רווי7.0g
סך הפחמימות 48.0g
16% DV
סיבים תזונתיים7.0g
עמילן1.0g
סוכרים34.0g
חלבון 1.0g
2% DV
חלבון מן הצומח1.0g

אודות

אגס ותפוח רכים שבושלו בעדינות ותובלו בתבלינים חמים, סוכר חום ומעט חמאה. קינוח פירותי עדין עם קינמון והל.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)1.0mcg3%
כולין8.0mg1%
פולאט (ויטמין B9)12.0mcg3%
ניאצין (ויטמין B3)0.3mg2%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.2mg4%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.0mg2%
תיאמין (ויטמין B1)0.0mg3%
ויטמין A55.0mcg6%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין C10.0mg11%
ויטמין D0.1mcg1%
ויטמין E0.4mg3%
ויטמין K4.0mcg3%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן18.0mg2%
כרום1.0mcg3%
נחושת0.1mcg0%
ברזל0.4mg2%
מגנזיום12.0mg3%
מנגן0.1mg5%
מוליבדן2.0mcg4%
זרחן20.0mg3%
אשלגן220.0mg5%
סלניום0.5mcg1%
נתרן35.0mg2%
אבץ0.2mg2%

אגס ותפוח עלומים בחמאה חומה, קינמון והל

הערת פתיחה


זהו קינוח פירות מאופק, שבו האגס והתפוח מתבשלים בדיוק עד לריכוך, מבלי לאבד את צורתם. סוכר חום, קינמון והל מעניקים לסירופ חמימות ועומק, בעוד שהחמאה מעגלת את הסיומת בעושר עדין. התוצאה צריכה להיות מבריקה, ארומטית ומאוזנת, כשהפרי רך אך שלם.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: קינוח פירות חם

  • מטבח או מקור: בהשראה אירופית קלאסית

  • סוג מנה: קינוח

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 320 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 15 דקות

  • זמן כולל: 25 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • סיר קטן

  • קולפן

  • סכין ירקות

  • קרש חיתוך

  • כף עמידה לחום

  • קערת הגשה קטנה או צלחת שטוחה


    • מרכיבים



    פרי ובסיס לחליטה


  • אגס, קלוף, ללא ליבה וחתוך לפלחים אחידים: 150 g

  • תפוח, קלוף, ללא ליבה וחתוך לפלחים אחידים: 120 g

  • מים: 23 g

  • סוכר חום: 15 g

  • חמאה: 10 g

  • קינמון: 1 g

  • הל: 1 g


    • אופן ההכנה


  • 1. שמים בסיר קטן את המים, הסוכר החום, החמאה, הקינמון וההל. מניחים על אש בינונית ומערבבים במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שהסוכר נמס והחמאה מתאחדת לסירופ חלק וריחני.


  • 2. מוסיפים את פלחי האגס והתפוח בשכבה אחת ככל האפשר. מביאים את הנוזל לרתיחה עדינה, ואז מנמיכים לאש נמוכה. מבשלים 10 עד 12 דקות, והופכים את הפרי פעם או פעמיים, עד שהפלחים רכים בקצוות אך עדיין שומרים על צורתם, והסירופ מצפה את הפרי בשכבה דקה.


  • 3. מגבירים את האש לזמן קצר למשך 1 עד 2 דקות, ובוזקים בכף את הסירופ מעל הפרי, עד שהנוזל נעשה מבריק ומסמיך מעט. הפרי צריך להיות רך, ארומטי ומצופה באופן אחיד, לא מפורק.


  • 4. מסירים מהאש ומניחים לעמוד במשך 2 דקות כדי שהסירופ יתייצב וייצמד לפרי בצורה נקייה.


    • הגשה וצלחות


    מסדרים את פלחי האגס והתפוח בצורה נאה בקערה שטוחה או בצלחת. יוצקים בכף את סירופ הקינמון-הל החם מעל ומסביב לפרי, כך שהזיגוג ייאסף קלות בבסיס במקום לכסות את הפרי. מגישים חם, כשהפרי גלוי והגימור מוקפד.

    הערות מקצועיות


  • שמרו על בעבוע עדין; רתיחה חזקה תבקע את הפרי לפני שהסירופ יצטמצם כראוי.

  • המרקם הסופי צריך להיות רך ונכנע בהיקף, עם מרכז מובחן ושלם.

  • צמצמו רק עד שהסירופ מבריק קלות; צמצום יתר יהפוך את המנה לכבדה ומתוקה מדי.
    • צמחוניללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.