בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון שוקולד חלב עם קריספי סויה

חטיף חלבון שוקולד חלב עם קריספי סויה

חטיף חלבון שוקולד חלב עם קריספי סויה
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 7.0g
11% DV
שומן חד בלתי רווי2.2g
שומן רב בלתי רווי0.5g
שומן רווי4.2g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן13.2g
סוכרים1.8g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי20.0g

אודות

חטיף חלבון של Barebells עם מעט סוכר, בהערכה לפי חטיף סטנדרטי של 55 גרם. עשיר בחלבון, עם כמות מתונה של פחמימות ושומן.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.2mg8%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.3mcg13%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.5mcg3%
ויטמין E0.6mg4%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת90.0mcg10%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן140.0mg20%
אשלגן160.0mg3%
סלניום4.0mcg7%
נתרן170.0mg7%
אבץ0.9mg8%

חטיף חלבון משוקולד חלב עם קריספי סויה

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי על איפוק: מטריצת חלבון גמישה, מעטפת שוקולד נקייה, והשבירה הקלה של קריספי סויה ליצירת ניגוד. הוא צריך להיאכל כממתק מורכב ולא כתוסף, עם מתיקות מרוסנת ומרקם מדויק. הסיומת צריכה להיות חלקה, קרירה ונקייה בחך.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: חטיף קונדיטוריה חלבוני

  • מטבח או מקור: אירופי מודרני

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד


  • קערת ערבוב קטנה

  • מרית סיליקון

  • קלחת קטנה

  • קערה חסינת חום

  • תבנית לחטיף 55 g או תבנית מלבנית קטנה

  • מרית מדורגת

  • משקל מדויק ל-1 g

  • מקרר


    • מרכיבים


    בסיס החלבון


  • 18 g חלבון חלב

  • 10 g קולגן הידרוליזט

  • 8 g ממתיק

  • 4 g גליצרול

  • 3 g שמן גרעיני דקל, מומס

  • 2 g חומר טעם

  • 5 g קריספי סויה


    • ציפוי השוקולד


  • 3 g ציפוי שוקולד חלב

  • 1 g חמאת קקאו

  • 1 g מסת קקאו


    • אופן ההכנה


  • 1. ערבבו בקערה קטנה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט והממתיק. ערבבו היטב כך שהאבקות יתפזרו באופן אחיד ולא יישארו פסים בהירים.

  • 2. הוסיפו את הגליצרול, שמן גרעיני הדקל המומס וחומר הטעם. עבדו בעזרת מרית במשך 1 עד 2 דקות עד שהתערובת נעשית דחוסה, חלקה ומאוחדת. קפלו פנימה את קריספי הסויה בסוף, רק עד לפיזור אחיד תוך שמירה על המבנה שלו.

  • 3. הדקו את הבסיס היטב לתוך תבנית לחטיף של 55 g. דחסו אותו בשכבות כדי לבטל כיסי אוויר וליצור גוף נקי וקומפקטי. פני השטח צריכים להיות ישרים ומהודקים.

  • 4. המסו יחד את ציפוי שוקולד החלב, חמאת הקקאו ומסת הקקאו על חום עדין, תוך ערבוב עד שהתערובת נוזלית לחלוטין ומבריקה. שמרו על התערובת חמימה ונוזלית, אך אל תחממו יתר על המידה; היא צריכה להישאר חלקה וניתנת למזיגה.

  • 5. חלצו את החטיף מהתבנית וצפו אותו באופן אחיד בתערובת השוקולד. השתמשו במרית מדורגת כדי להסיר עודפים ולהשאיר מעטפת דקה ואחידה. הציפוי צריך להתייצב עם גימור סאטן ושבירה חדה.

  • 6. קררו את החטיף במשך 10 עד 15 דקות, רק עד שהציפוי מתייצב לחלוטין והמרכז מרגיש יציב למגע.


    • הגשה וצלחות


    הגישו את החטיף בשלמותו, קר אך לא קשה, כך שהמעטפת תישבר בצורה נקייה והפנים יישאר גמיש. הציגו אותו בפשטות, עם תפר שוקולד מסודר ופרופיל מרובע.

    הערות מקצועיות


  • הבסיס חייב להיות קומפקטי לפני הציפוי; כל רפיון יגרום לסדיקה של המעטפת.

  • גליצרול שולט בלעיסות ומונע סיומת יבשה, ולכן עליו להשתלב לחלוטין.

  • שמרו על שכבת שוקולד דקה. ציפוי כבד פוגע באיזון של החטיף והופך את המרקם למסורבל.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.