חומוס
נרשם על ידי @okkai | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
166 kcal
8% DV
סך השומן
9.6g
15% DV
שומן חד בלתי רווי5.1g
שומן רב בלתי רווי2.5g
שומן רווי1.3g
סך הפחמימות
14.3g
5% DV
סיבים תזונתיים6.0g
עמילן8.5g
סוכרים0.4g
חלבון
7.9g
16% DV
חלבון מן הצומח7.9g
אודות
מנה קטנה של חומוס, המבוססת בעיקר על גרגירי חומוס, טחינה, שמן זית, לימון ושום.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 20.0mg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 8% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 4% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.7mg | 4% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 6% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 1.0mcg | 3% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 60.0mcg | 15% | |
| ויטמין C | 1.0mg | 1% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 4.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 40.0mg | 4% | |
| כרום | 2.0mcg | 6% | |
| נחושת | 0.3mcg | 0% | |
| יוד | 1.0mcg | 1% | |
| ברזל | 2.0mg | 11% | |
| מגנזיום | 35.0mg | 8% | |
| מנגן | 0.6mg | 26% | |
| מוליבדן | 20.0mcg | 44% | |
| זרחן | 120.0mg | 17% | |
| אשלגן | 170.0mg | 4% | |
| סלניום | 3.0mcg | 5% | |
| נתרן | 240.0mg | 10% | |
| אבץ | 1.0mg | 9% |
חומוס
ממרח קלאסי מהמזרח התיכון מחומוס וטחינה, חלק וקרמי עם לימון, שום ושמן זית. מומלץ להגיש קר או בטמפרטורת החדר כמטבל או כממרח.
חומוס 60 g
טחינה 15 g
שמן זית 8 g
מיץ לימון 5 g
שום 2 g
מים 10 g
1. מוסיפים לבלנדר או למעבד מזון את החומוס, הטחינה, מיץ הלימון, השום והמים.
2. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק ברובו.
3. מזלפים פנימה את שמן הזית וטוחנים שוב עד לקבלת מרקם קרמי.
4. טועמים ומתקנים את המרקם עם מעט יותר מים לפי הצורך.
5. מגישים קר או בטמפרטורת החדר.
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול: 0 דקות
למרקם חלק יותר, טוחנים זמן ממושך יותר ומגרדים את הדפנות לפי הצורך.
מגישים עם פיתה, ירקות או כממרח לכריך.
מצננים לזמן קצר לפני ההגשה לקבלת מרקם יציב יותר וטעם מפותח יותר.
רכיבים
הוראות הכנה
זמן הכנה וזמן בישול
טיפים מועילים
טבעוניצמחוניים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן