פילה דג לבן מאודה עם רוטב עשבי תיבול, צ'ילי וליים
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 230 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
255 kcal
13% DV
סך השומן
11.0g
17% DV
שומן חד בלתי רווי5.9g
שומן רב בלתי רווי2.6g
שומן רווי1.8g
סך הפחמימות
6.0g
2% DV
סיבים תזונתיים1.2g
עמילן3.0g
סוכרים1.8g
חלבון
33.0g
66% DV
חלבון מן החי33.0g
אודות
מנה רזה של פילה דג לבן מאודה המוגשת עם רוטב קל של צ'ילי, ליים ועשבי תיבול. עשירה בחלבון, דלה בפחמימות, ובעלת כמות שומן מתונה מהרוטב והשמן.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 88.0mg | 16% | |
| ויטמין A | 35.0mcg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ויטמין B12 | 2.1mcg | 88% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 9% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 5.8mg | 36% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.7mg | 14% | |
| ויטמין B6 | 0.5mg | 26% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 3.0mcg | 10% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין C | 14.0mg | 16% | |
| ויטמין D | 4.5mcg | 23% | |
| ויטמין E | 1.6mg | 11% | |
| ויטמין K | 18.0mcg | 15% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 42.0mg | 4% | |
| נחושת | 90.0mcg | 10% | |
| ברזל | 1.1mg | 6% | |
| מגנזיום | 46.0mg | 11% | |
| זרחן | 310.0mg | 44% | |
| אשלגן | 640.0mg | 14% | |
| סלניום | 42.0mcg | 76% | |
| נתרן | 780.0mg | 34% | |
| אבץ | 0.8mg | 7% |
פילה דג לבן מאודה עם רוטב עשבי תיבול צ'ילי-ליים
הערת פתיחה
המנה הזו בנויה על עדינות ודיוק: פילה דג לבן מאודה ונקי, שמסיימים עם רוטב בהיר שנושא חריפות, מליחות והרמה עשבונית. הבישול חייב לשמר את המרקם המשיי של הדג, בעוד שהרוטב נשאר חי ומאוזן בחדות. שום דבר אינו קישוטי; כל רכיב קיים כדי לחדד את הצלילות של המנה.
עיקרי המתכון
ציוד
מצרכים
דג
רוטב עשבי תיבול צ'ילי-ליים
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו את הדג במרכז צלחת חמימה, כשהרוטב נצק מעליו בשכבה דקה ואחידה. המנה הסופית צריכה להיראות כבשר בהיר ורך מתחת לרוטב חי ומבריק, עם ארומה נקייה של ליים, צ'ילי ונענע.
הערות מקצועיות
קיטודל פחמימותפליאוים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30מאוזן