בית / world / אירופה / שוודיה / קערת סלט עוף צרוב עם אבוקדו, פטה, רוטב יוגורט, קרוטונים וגרעיני דלעת

קערת סלט עוף צרוב עם אבוקדו, פטה, רוטב יוגורט, קרוטונים וגרעיני דלעת

קערת סלט עוף צרוב עם אבוקדו, פטה, רוטב יוגורט, קרוטונים וגרעיני דלעת
נרשם על ידי @okkai709 | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 360 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 610 kcal
31% DV
סך השומן 41.0g
63% DV
שומן חד בלתי רווי20.0g
שומן רב בלתי רווי8.0g
שומן רווי11.0g
שומן טראנס0.2g
סך הפחמימות 24.0g
8% DV
סיבים תזונתיים8.0g
עמילן11.0g
סוכרים5.0g
חלבון 38.0g
76% DV
חלבון מן החי36.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

קערת סלט מלוחה ועשירה בחלבון עם פטה, רוטב יוגורט קרמי, אבוקדו, גרעיני דלעת וקרוטונים. כמות הפחמימות בה מתונה, ותכולת השומן גבוהה יחסית בזכות האבוקדו, הגבינה והגרעינים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)8.5mcg28%
כולין108.0mg20%
פולאט (ויטמין B9)92.0mcg23%
ניאצין (ויטמין B3)12.8mg80%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)2.1mg42%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.4mg32%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg18%
ויטמין A210.0mcg23%
ויטמין B120.9mcg38%
ויטמין B61.0mg59%
ויטמין C9.8mg11%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E2.6mg17%
ויטמין K48.0mcg40%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן420.0mg42%
נחושת420.0mcg47%
ברזל3.2mg18%
מגנזיום92.0mg22%
זרחן520.0mg74%
אשלגן890.0mg19%
סלניום39.0mcg71%
נתרן980.0mg43%
אבץ3.4mg31%

קערת סלט עוף חרוך עם אבוקדו, פטה, רוטב יוגורט, קרוטונים וזרעי דלעת

הערת פתיחה


הסלט הזה בנוי על ניגודיות: עוף חם ומתובל היטב מול חסה רומית קרירה, אבוקדו קרמי, פטה חדה והחמיצות הנקייה של יוגורט יווני. הקרוטונים וזרעי הדלעת מספקים את הקראנץ' הנחוץ, בעוד שההרכב נשאר מוקפד וקליל. זו קערה מלאה, מדויקת באיזון ונדיבה במרקם.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: קערת סלט

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג המנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 360 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 15 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • קערת ערבוב

  • קערה קטנה

  • מחבת כבדה או מחבת סוטה

  • קרש חיתוך

  • סכין שף

  • משקל דיגיטלי

  • קערת הגשה


    • מרכיבים



    עוף


  • חזה עוף, 150 g


    • סלט


  • חסה רומית, 90 g

  • אבוקדו, 50 g

  • גבינת פטה, 25 g

  • קרוטון, 20 g

  • זרעי דלעת, 10 g


    • רוטב יוגורט


  • יוגורט יווני, 15 g


    • אופן ההכנה


  • 1. יבשו את חזה העוף בטפיחות. תבלו אותו קלות רק אם חומר הגלם הבסיסי שלכם כבר מתובל; אחרת, השאירו אותו ללא תיבול. חממו מחבת כבדה על חום בינוני-גבוה ובשלו את חזה העוף 5 עד 6 דקות בצד הראשון, ואז 4 עד 5 דקות בצד השני, עד שהחלק החיצוני מזהיב מאוד והמרכז מגיע ל-74°C. העבירו לקרש והניחו למנוחה ל-5 דקות; הבשר צריך להישאר עסיסי ומוצק, לא יבש.

  • 2. בזמן שהעוף נח, שימו את היוגורט היווני בקערה קטנה וטרפו עד שהוא חלק ודליל מספיק כדי לצפות את הסלט בעדינות.

  • 3. נקו ופרסו את החסה הרומית לחתיכות בגודל ביס. פרסו את האבוקדו לפלחים נקיים. פוררו את הפטה דק מספיק כדי שתתפזר באופן אחיד בלי להשתלט על הקערה.

  • 4. פרסו את העוף שנח נגד כיוון הסיבים לחתיכות אחידות. שטח החתך צריך להיות לח, ללא מרכז שקוף.

  • 5. הרכיבו את הסלט בקערת הגשה: הניחו את החסה הרומית כבסיס, סדרו לצידה את האבוקדו, הוסיפו את העוף הפרוס, ואז פזרו מעל את הפטה, הקרוטונים וזרעי הדלעת. צקו את רוטב היוגורט על הסלט בקו דק ומבוקר או בשלוליות קטנות, במקום לצפות את הכול.


    • הגשה וצלחות


    הגישו מיד בקערה שטוחה כך שכל רכיב יישאר מובחן. הסלט המוגמר צריך להיקרא כשכבתי ומורכב: עלים פריכים, עוף חם, אבוקדו קרמי, פטה חדה וסיומת נקייה של יוגורט, עם קראנץ' שנישא דרך הקרוטונים והזרעים.

    הערות מקצועיות


    שמרו במדויק על זמן המנוחה של העוף; חיתוך מוקדם מדי יעכיר את הקערה בנוזלים שאבדו. הוסיפו את הרוטב במתינות כדי שהחסה הרומית תישאר פריכה והקרוטונים ישמרו על המבנה שלהם. האיזון תלוי באיפוק: כל רכיב צריך להיות נוכח, אך אף אחד לא צריך להשתלט.
    דל פחמימותללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.