שניצל חזה עוף מטוגן במחבת
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 165 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
365 kcal
18% DV
סך השומן
20.0g
31% DV
שומן חד בלתי רווי10.1g
שומן רב בלתי רווי5.2g
שומן רווי3.8g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
12.0g
4% DV
סיבים תזונתיים0.5g
עמילן11.2g
סוכרים0.3g
חלבון
34.0g
68% DV
חלבון מן החי34.0g
אודות
שניצל חזה עוף מטוגן במחבת עם ציפוי קל, שמספק כמות בינונית של חלבון. הטיגון והשכבה של הביצה מוסיפים שומן במידה בינונית, והציפוי הדק שומר על כמות פחמימות נמוכה יחסית.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 115.0mg | 21% | |
| ויטמין A | 45.0mcg | 5% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 10% | |
| ויטמין B12 | 0.3mcg | 15% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 17% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 13.5mg | 84% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.6mg | 32% | |
| ויטמין B6 | 0.8mg | 50% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 9.0mcg | 30% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 1.8mg | 12% | |
| ויטמין K | 8.0mcg | 7% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 28.0mg | 3% | |
| נחושת | 70.0mcg | 8% | |
| ברזל | 1.4mg | 8% | |
| מגנזיום | 34.0mg | 8% | |
| זרחן | 285.0mg | 41% | |
| אשלגן | 420.0mg | 9% | |
| סלניום | 34.0mcg | 62% | |
| נתרן | 520.0mg | 23% | |
| אבץ | 1.2mg | 11% |
שניצל עוף מוזהב מטוגן במחבת
הערת פתיחה
זהו שניצל מוקפד: פריך בקצוות, רך וגמיש מבפנים, ומתובל בדיוק שקט. הפפריקה מוסיפה חמימות ולא חריפות, בעוד שהציפוי יוצר מעטפת דקה ואחידה שמגינה על העוף מבלי להסתיר אותו. כשהוא מוגש מיד, עליו להתקבל כנקי, מוזהב ומדויק.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
עוף
ציפוי
לטיגון
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
הניחו את השניצל על צלחת חמימה והגישו אותו שלם, כשהצד האחיד ביותר פונה כלפי מעלה. הגישו מיד כדי שהציפוי ישמור על הפריכות הנקייה שלו והפנים יישאר לח ובהיר.
הערות מקצועיות
מאוזן