בית / world / אירופה / שוודיה / סטייק ריבאיי צרוב במחבת עם חמאת תימין

סטייק ריבאיי צרוב במחבת עם חמאת תימין

0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 320 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 930 kcal

47% DV

סך השומן 75.0g

100% DV

סך הפחמימות 2.0g

1% DV

חלבון 62.0g

100% DV

סטייק ריבאיי גדול, כנראה צרוב במחבת ומושקה בחמאה במהלך ההכנה. מספק כמות גבוהה של חלבון והרבה מאוד שומן, עם כמות זניחה של פחמימות.

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
כולין	250.0mg	45%
ויטמין A	55.0mcg	6%
תיאמין (ויטמין B1)	0.1mg	8%
ויטמין B12	7.2mcg	300%
ריבופלבין (ויטמין B2)	0.7mg	54%
ניאצין (ויטמין B3)	16.5mg	103%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)	2.4mg	48%
ויטמין B6	1.4mg	82%
ביוטין (ויטמין B7)	9.0mcg	30%
פולאט (ויטמין B9)	18.0mcg	5%
ויטמין D	0.4mcg	2%
ויטמין E	0.9mg	6%
ויטמין K	2.5mcg	2%

רכיב תזונתי	כמות	% מהצריכה היומית
סידן	45.0mg	5%
נחושת	140.0mcg	16%
ברזל	5.8mg	32%
מגנזיום	58.0mg	14%
זרחן	560.0mg	80%
אשלגן	760.0mg	16%
סלניום	58.0mcg	105%
נתרן	620.0mg	27%
אבץ	11.5mg	105%

סטייק ריבאיי קלאסי שמבושל בפשטות עם מלח, פלפל שחור, תימין, חמאה ושמן. זו מנת סטייק פשוטה לצריבה במחבת שמדגישה את העושר הטבעי של הבקר.

סטייק בקר ריבאיי, 300 g

חמאה, 15 g

שמן בישול, 5 g

תימין, 2 g

מלח, 2 g

פלפל שחור, 1 g

משקל כולל: 325 g

1. יבשו את הריבאיי בטפיחות קלות ותבלו את שני הצדדים במלח ובפלפל שחור.

2. חממו את שמן הבישול במחבת על אש בינונית-גבוהה עד שהוא חם.

3. צרבו את הסטייק במשך 2 עד 4 דקות מכל צד, בהתאם לעובי ולמידת העשייה הרצויה.

4. הוסיפו את החמאה ואת התימין למחבת במהלך הדקה האחרונה של הבישול.

5. צקו שוב ושוב את חמאת התימין המומסת מעל הסטייק.

6. הוציאו את הסטייק מהמחבת והניחו לו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.

זמן הכנה: 5 דקות

זמן בישול: 8 עד 10 דקות

הניחו לסטייק להתקרב לטמפרטורת החדר לפני הבישול לקבלת תוצאה אחידה יותר.

המנוחה חשובה כדי לשמור את המיצים בתוך הבשר.

השתמשו במדחום אם אפשר: 50 עד 52°C ל-rare, ‏54 עד 57°C ל-medium-rare, ‏60 עד 63°C ל-medium.

קיטודל פחמימותללא גלוטן