טוסט אבוקדו עם ארוגולה, עגבניות שרי וגרעיני דלעת קלויים
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 157 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
337 kcal
17% DV
סך השומן
20.6g
32% DV
שומן חד בלתי רווי11.7g
שומן רב בלתי רווי4.8g
שומן רווי3.1g
סך הפחמימות
31.6g
11% DV
סיבים תזונתיים9.3g
עמילן18.7g
סוכרים3.6g
חלבון
9.4g
19% DV
חלבון מן הצומח9.4g
אודות
טוסט אבוקדו פתוח על פרוסת לחם לבן עבה, עם ארוגולה, עגבניות שרי, גרעיני דלעת, שמן זית, מלח ופלפל שחור. מנה עם כמות קלוריות מתונה, שומנים בריאים, סיבים וחלבון צמחי קל.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 21.4mg | 4% | |
| ויטמין A | 62.0mcg | 7% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 20% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 10% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 2.9mg | 18% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.9mg | 19% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 20% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 3.8mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 96.0mcg | 24% | |
| ויטמין C | 15.8mg | 18% | |
| ויטמין E | 2.6mg | 17% | |
| ויטמין K | 34.5mcg | 29% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 54.0mg | 5% | |
| נחושת | 280.0mcg | 31% | |
| ברזל | 2.4mg | 13% | |
| מגנזיום | 56.0mg | 13% | |
| זרחן | 145.0mg | 21% | |
| אשלגן | 463.0mg | 10% | |
| סלניום | 17.0mcg | 31% | |
| נתרן | 489.0mg | 21% | |
| אבץ | 1.3mg | 12% |
טוסט אבוקדו עם ארוגולה, עגבניות שרי וגרעיני דלעת קלויים
הערת פתיחה
הטוסט הזה בנוי על ניגודיות: לחם חם ופריך; אבוקדו קריר וקרמי; ארוגולה פלפלית; והמתיקות הנקייה של עגבניות שרי בשלות. גרעיני הדלעת מספקים את הקראנץ' הנחוץ, בעוד ששמן זית ופלפל שחור מאחדים את המרכיבים לכדי שלם מהודק. זו מנה פשוטה, אך רק כאשר מטפלים בה בדיוק.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הניחו את הטוסט מעט מחוץ למרכז על צלחת חלקה. שמרו על התוספות מסודרות ופתוחות, כשהארוגולה אוורירית והעגבניות מפוזרות בכוונה. המנה המוגמרת צריכה לשדר פריכות, קרמיות, פלפליות ורעננות במידה שווה.
הערות מקצועיות
השתמשו באבוקדו בשל לחלוטין; פרי שאינו בשל יעניק לטוסט מרקם עמום ועמילני. קלו את הלחם במידה מספקת כדי ליצור מבנה, אך לא עד כדי כך שיהפוך לשביר. תבלו באיפוק: המנה צריכה להיות בעלת טעם נקי, כשכל מרכיב מובחן ומאוזן.
צמחוניים-תיכונימאוזן