שקדים הם זרעים אכילים צפופי-ערכים עם 579 קלוריות ל-100 גרם וויטמין E, וגם חלבון, שומנים טובים וקראנץ' לנשנוש או לאפייה.
שקדים הם זרעים אכילים צפופי-ערכים, עם טעם עדין, מעט מתקתק ואגוזי, ומרקם פריך. נהוג לאכול אותם חיים או קלויים, ולהשתמש בהם באפייה, בגרנולה, בממרחי אגוזים, וגם כקמח שקדים או חלב שקדים.
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 52.1mg | 9% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 17% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 1.1mg | 88% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.4mg | 21% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 9% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 8% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 44.0mcg | 11% | |
| ויטמין E | 25.6mg | 171% |
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 269.0mg | 27% | |
| נחושת | 1000.0mcg | 111% | |
| ברזל | 3.7mg | 21% | |
| מגנזיום | 270.0mg | 64% | |
| זרחן | 481.0mg | 69% | |
| אשלגן | 733.0mg | 16% | |
| סלניום | 4.1mcg | 7% | |
| נתרן | 1.0mg | 0% | |
| אבץ | 3.1mg | 28% |









