Početna / world / Europa / Švedska / Slojevita torta od vanilije s jagodom, šlagom i čokoladnim mrvicama

Slojevita torta od vanilije s jagodom, šlagom i čokoladnim mrvicama

Slojevita torta od vanilije s jagodom, šlagom i čokoladnim mrvicama
Zabilježio/la @ishowspeed | 2 korisnika se svidjela ova namirnica | 1 korisnika je spremilo ovu namirnicu

Nutritivne vrijednosti

Po porciji od 118 g

% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal

Kalorije 372 kcal
19% DV
Ukupne masti 20.1g
31% DV
Mononezasićene masti6.1g
Polinezasićene masti1.8g
Zasićene masti11.4g
Trans masti0.4g
Ukupni ugljikohidrati 43.8g
15% DV
Vlakna1.4g
Škrob16.8g
Šećeri25.6g
Proteini 5.1g
10% DV
Životinjski proteini3.0g
Biljni proteini2.1g

O proizvodu

Mali, djelomično pojedeni komad glazirane torte od vanilije preliven šlagom, jagodom i čokoladnim mrvicama. Kaloričan je desert s puno šećera i masti te umjerenim udjelom proteina.

Sastojci

Vitamini i minerali

Vitamini

NutrijentKoličinaDV%Poluživot
Biotin (B7)4.1mcg14%
Kolin24.0mg4%
Folat (B9)29.0mcg7%
Niacin (B3)1.1mg7%
Pantotenska kiselina (B5)0.4mg8%
Riboflavin (B2)0.2mg14%
Tiamin (B1)0.1mg10%
Vitamin A173.0mcg19%
Vitamin B120.3mcg12%
Vitamin B60.1mg3%
Vitamin C7.6mg8%
Vitamin D0.4mcg2%
Vitamin E0.8mg5%
Vitamin K5.1mcg4%

Minerali

NutrijentKoličinaDV%Poluživot
Kalcij73.0mg7%
Bakar62.0mcg7%
Željezo1.2mg7%
Magnezij12.0mg3%
Fosfor88.0mg13%
Kalij122.0mg3%
Selen8.7mcg16%
Natrij176.0mg8%
Cink0.5mg5%

Slojevita torta od vanilije s jagodom, tučenim vrhnjem i čokoladnim mrvicama

Uvod


Ovo je mala, precizna proslava mekoće i kontrasta: nježan biskvit od vanilije, lagano zaslađeno vrhnje, zrela jagoda i čista gorčina čokoladnih mrvica. Torta mora ostati delikatna, vrhnje postojano, a voće svježe. Svaki je element suzdržan kako bi cijela šnita djelovala skladno, a ne raskošno.

Osnovne informacije o receptu


  • Kategorija jela: Slojevita torta

  • Kuhinja ili podrijetlo: Klasična europska slastica

  • Vrsta jela: Desert

  • Količina: 1 šnita

  • Veličina porcije: 118 g

  • Vrijeme pripreme: 20 minuta

  • Vrijeme pečenja: 18 minuta

  • Ukupno vrijeme: 38 minuta

  • Zahtjevnost: Srednje zahtjevno


    • Oprema


  • 1 mala zdjela za miješanje

  • 1 srednja zdjela za miješanje

  • 1 pjenjača

  • 1 špatula

  • 1 fino sito

  • 1 mali obruč za tortu ili četvrtasti kalup, širok oko 8 cm

  • 1 lim za pečenje

  • Papir za pečenje

  • 1 kutna špatula ili mali paletni nož


    • Sastojci



    Biskvit od vanilije


  • 24 g pšeničnog brašna, prosijanog

  • 18 g šećera

  • 1 g praška za pecivo

  • 18 g jaja, razmućenog

  • 8 g mlijeka

  • 6 g maslaca, otopljenog i ohlađenog

  • 4 g biljnog ulja

  • 1 g ekstrakta vanilije


    • Tučeno vrhnje


  • 22 g vrhnja za šlag

  • 2 g šećera


    • Voće i završetak


  • 18 g jagode, očišćene i tanko narezane

  • 2 g čokoladnih mrvica


    • Postupak


  • 1. Zagrijte pećnicu na 175°C. Mali lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite obruč za tortu ili kalup. Kalup treba biti spreman prije nego što zamiješate smjesu.

  • 2. U srednjoj zdjeli pjenjačom tucite jaje, šećer i ekstrakt vanilije 2 do 3 minute dok smjesa ne postane blijeda, lagano zgusnuta i glatka. Smjesa treba padati s pjenjače u vrpci koja nakratko zadržava oblik.

  • 3. Prosijte brašno i prašak za pecivo. Nježno umiješajte 10 do 15 sekundi, dok se suhi sastojci gotovo potpuno ne sjedine.

  • 4. Dodajte mlijeko, otopljeni maslac i biljno ulje. Umiješajte samo dok smjesa ne postane ujednačena i sjajna, bez tragova masnoće ili brašna.

  • 5. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite 14 do 18 minuta, dok biskvit ne postane lagano zlatan, vraća se na pritisak i dok štapić umetnut u sredinu ne izađe čist.

  • 6. Ohladite biskvit u kalupu 5 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki. Kad se ohladi, prerežite ga vodoravno na 2 jednaka sloja.

  • 7. Istucite vrhnje za šlag i šećer do mekih vrhova, oko 1 do 2 minute ručno ili kratko mikserom. Vrhnje treba zadržavati nježan oblik i ostati podatno, ne čvrsto.

  • 8. Stavite jedan sloj biskvita na tanjur za posluživanje. Ravnomjerno rasporedite polovicu tučenog vrhnja preko njega, zatim složite narezanu jagodu u uredan sloj. Na vrh stavite drugi sloj biskvita i prekrijte površinu preostalim vrhnjem u tankom, glatkom sloju.

  • 9. Ravnomjerno pospite čokoladne mrvice po vrhu. Ohladite sastavljenu šnitu samo 5 minuta, tek toliko da se vrhnje stabilizira bez gubitka mekoće biskvita.


    • Serviranje i posluživanje


    Poslužite kao jednu urednu šnitu, s vidljivom jagodom u presjeku. Vrhnje treba tvoriti laganu kapu, čokoladne mrvice fin tamni kontrast, a biskvit treba ostati nježan i jasno slojevit.

    Profesionalne napomene


  • Biskvit se nakon dodavanja brašna mora miješati minimalno; pretjerano miješanje zbit će mrvice.

  • Vrhnje tucite samo do mekih vrhova kako bi se lijepo razmazivalo i bilo elegantno pri jelu.

  • Jagodu narežite tanko i ravnomjerno kako bi se voće slagalo u slojeve bez urušavanja torte.
    • Vegetarijanska
    Preuzmite na App Storeu

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.