A zöldbab 31 kalóriát tartalmaz 100 g-onként, és K-vitaminban gazdag. Ropogós, sokoldalú zöldség salátákhoz, köretekhez és wokételekhez.
A zöldbab zsenge, enyhén édes és kissé füves ízű hüvelyes, amelyet gyakran főzve vagy nyersen fogyasztanak. Gyakran párolják, pirítják, sütőben sütik, vagy rakott ételekhez, salátákhoz és wokételekhez adják.
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.3mg | 3% | |
| A-vitamin | 35.0mcg | 4% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 8% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.7mg | 5% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.2mg | 5% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 8% | |
| Folát (B9-vitamin) | 33.0mcg | 8% | |
| C-vitamin | 12.2mg | 14% | |
| E-vitamin | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamin | 43.0mcg | 36% |
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 37.0mg | 4% | |
| Réz | 69.0mcg | 8% | |
| Vas | 1.0mg | 6% | |
| Magnézium | 25.0mg | 6% | |
| Foszfor | 38.0mg | 5% | |
| Kálium | 211.0mg | 4% | |
| Szelén | 0.6mcg | 1% | |
| Nátrium | 6.0mg | 0% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |








