A tökmag 559 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, rézben gazdag, és fehérjével, egészséges zsírokkal szolgál nassoláshoz vagy sütéshez.
A tökmag, más néven pepita, kicsi, lapos, zöld mag, gazdag, diós ízzel és kellemesen ropogós állaggal. Gyakran pörkölve fogyasztják nassolnivalóként, salátákra és levesekre szórják, vagy sütéshez és granolához használják.
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 63.0mg | 11% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.3mg | 23% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.2mg | 12% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 5.0mg | 31% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.8mg | 15% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 8% | |
| Folát (B9-vitamin) | 58.0mcg | 14% | |
| C-vitamin | 1.9mg | 2% | |
| E-vitamin | 2.2mg | 15% | |
| K-vitamin | 7.3mcg | 6% |
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 46.0mg | 5% | |
| Réz | 1343.0mcg | 149% | |
| Vas | 8.8mg | 49% | |
| Magnézium | 592.0mg | 141% | |
| Foszfor | 1233.0mg | 176% | |
| Kálium | 809.0mg | 17% | |
| Szelén | 9.4mcg | 17% | |
| Nátrium | 7.0mg | 0% | |
| Cink | 7.8mg | 71% |

