élesztő
Az élesztő sütéshez és sörfőzéshez használt alapanyag. 100 grammban 325 kalória van, és sok folátot (B9-vitamint) ad.
Rólunk
Az élesztő mikroszkopikus gomba, amelyet kelesztőanyagként használnak a sütésben, valamint erjesztéshez a sör- és borkészítésben. Enyhe, sós-umamis íze van, és gyakran alkalmazzák a tészta megkelesztésére, illetve alkohol és szén-dioxid előállítására erjesztett ételekben és italokban.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
325 kcal
16% DV
Összes zsír
7.6g
12% DV
D-vitamin1.0g
K-vitamin1.1g
Tiamin (B1-vitamin)3.2g
Összes szénhidrát
41.2g
14% DV
Folát (B9-vitamin)26.9g
Biotin (B7-vitamin)14.3g
Fehérje
40.4g
81% DV
Növényi fehérje40.4g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 80.0mg | 15% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 11.0mg | 916% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 4.0mg | 308% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 40.2mg | 251% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 5.0mg | 100% | |
| B6-vitamin | 2.9mg | 171% | |
| Folát (B9-vitamin) | 2340.0mcg | 585% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 30.0mg | 3% | |
| Réz | 4360.0mcg | 484% | |
| Vas | 3.6mg | 20% | |
| Magnézium | 195.0mg | 46% | |
| Foszfor | 637.0mg | 91% | |
| Kálium | 1880.0mg | 40% | |
| Szelén | 7.9mcg | 14% | |
| Nátrium | 51.0mg | 2% | |
| Cink | 7.9mg | 72% |
Receptek ezzel: élesztő (42)
sajtos pizzaszelet paradicsomszósszal és fűszerekkel
360 kcal
Csomagolt mákos bejgli
640 kcal
Porcukros mazsolás fánk
155 kcal
Vajas croissant
265 kcal
borostyánszínű sör
153 kcal
Grillezett sertésnyárs vastag hasábburgonyával és lepénykenyérrel
1024 kcal
Rózsaszín cukormázas gyűrűfánk fehér szórással
650 kcal
Sajtos pizzaszelet
445 kcal
Za'ataros lepénykenyér olívaolajjal
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (6 darabos doboz)
1320 kcal
Karfiolos-baconös pizza
1320 kcal
Sajtos croissant tekercs
315 kcal
Vegyes töltött fánkok csokoládémázzal és krémtöltelékkel
2240 kcal
bordázott burgonyachips fűszeres zöldfűszerrel
225 kcal
Bordázott tejfölös-hagymás burgonyachips
160 kcal
Szeletelt szezámmagos bagett
330 kcal
Gombás-zöld olívás sajtos pizza
1935 kcal
Cukorba forgatott kelt fánk
250 kcal
Pringles Sour Cream & Onion burgonyachips
891 kcal
Kacsapuri
650 kcal
sajtos pizzaszeletek
890 kcal
Döner kebab pizza paradicsommal, zöldpaprikával és mozzarellával
1610 kcal
Párolt char siu bao (3 db)
420 kcal
Bazsalikomos Margherita pizza
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Fahéjas csiga krémsajtos mázzal
360 kcal
Rózsaszín cukormázas kelt fánk fehér szórással
290 kcal
Vaníliás gyűrűfánk rózsaszín cukormázzal
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Nápolyi stílusú gombás-cseresznyeparadicsomos pizza
1450 kcal
Nápolyi stílusú pizza gombával, koktélparadicsommal és mozzarellával
1540 kcal
Csirkés-paradicsomos pizza mozzarellával
1035 kcal
Fatüzelésű gombás-paradicsomos pizza
980 kcal
Margherita pizza
910 kcal