Einföld kartöflu- og grænmetishash
0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat
Næringargildi
Í 320 g skammti
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
255 kcal
13% DV
Heildarfita
6.1g
9% DV
Einómettuð fita3.1g
Fjölómettuð fita1.9g
Mettuð fita0.8g
Heildarkolvetni
47.8g
16% DV
Trefjar6.4g
Sterkja35.2g
Sykrur6.2g
Prótein
5.2g
10% DV
Plöntuprótein5.2g
Um
Grænmetisréttur úr kartöflum, gulrótum og lauk sem er léttsteiktur upp úr olíu. Hann er fremur kolvetnaríkur, próteinlítill og gefur trefjar, kalíum og A-vítamín.
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 24.0mg | 4% | |
| A-vítamín | 980.0mcg | 109% | |
| Þíamín (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Níasín (B3) | 3.1mg | 19% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.9mg | 19% | |
| B6-vítamín | 0.6mg | 34% | |
| Bíótín (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Fólat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| C-vítamín | 24.5mg | 27% | |
| E-vítamín | 1.2mg | 8% | |
| K-vítamín | 18.0mcg | 15% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 42.0mg | 4% | |
| Kopar | 210.0mcg | 23% | |
| Járn | 1.6mg | 9% | |
| Magnesíum | 46.0mg | 11% | |
| Fosfór | 128.0mg | 18% | |
| Kalíum | 980.0mg | 21% | |
| Selen | 2.8mcg | 5% | |
| Natríum | 420.0mg | 18% | |
| Sink | 0.8mg | 7% |
Einföld kartöflu- og grænmetishakk
Rustískt kartöflu- og grænmetishakk eldað á pönnu með kartöflum, gulrótum og lauk, kryddað einfaldlega með salti og svörtum pipar. Þetta er einfalt bragðmikið meðlæti eða létt máltíð.
Kartöflur 180 g
Gulrætur 70 g
Laukur 50 g
Jurtaolía 15 g
Salt 3 g
Svartur pipar 2 g
Samtals: 320 g
1. Flysjið kartöflurnar og gulræturnar og skerið þær í litla, jafna bita. Skerið laukinn í þunnar sneiðar.
2. Hitið jurtaolíuna á pönnu við meðalhita.
3. Bætið lauknum á pönnuna og eldið í 2 til 3 mínútur þar til hann er orðinn mjúkur.
4. Bætið kartöflunum og gulrótunum út á, kryddið síðan með salti og svörtum pipar.
5. Eldið í 15 til 20 mínútur og hrærið af og til, þar til grænmetið er mjúkt og hefur fengið létta brúnun.
6. Berið fram heitt.
10 mínútur
20 mínútur
Skerið grænmetið jafnt svo það eldists á sama hraða.
Til að fá meiri brúnun, látið hakkið liggja óhreyft í stuttan tíma á milli þess sem hrært er.
Stillið kryddunina í lokin eftir smekk.
Hráefni
Samtals: 320 g
Leiðbeiningar
Undirbúningstími
10 mínútur
Eldunartími
20 mínútur
Gagnleg ráð
VeganGrænmetisfæðiGlútenlaustMjólkurlaustJafnvægið mataræði