Kóresk BBQ svínakjötsskál

Einfaldur kóreskur BBQ-réttur með svínakjöti, með meyrri svínaöxl eða síðu sem er hjúpuð í sætsöltu marineringu, kláraður með sesamolíu, sesamfræjum og vorlauk. Hann líkist mjög kóreskri svínakjötsútgáfu í bulgogi-stíl.

Innihaldsefni

Svínaöxl eða síða: 170 g

Kóresk BBQ-marinering: 40 g

Sesamolía: 5 g

Sesamfræ: 2 g

Vorlaukur: 3 g

Samtals: 220 g

Leiðbeiningar

1. Látið svínakjötið marinerast í kóresku BBQ-marineringunni í að minnsta kosti 15 mínútur, eða lengur fyrir dýpra bragð.

2. Hitið pönnu eða grillpönnu yfir meðalháum hita.

3. Eldið svínakjötið þar til það er brúnað og fulleldað, hrærið eða snúið eftir þörfum.

4. Bætið sesamolíunni út í í lokin og veltið til að hjúpa.

5. Ljúkið réttinum með sesamfræjum og sneiddum vorlauk áður en borið er fram.

Undirbúningstími og eldunartími

Undirbúningstími: 15 mínútur

Eldunartími: 10 mínútur

Gagnleg ráð

Skerið svínakjötið í þunnar sneiðar fyrir hraðari og jafnari eldun.

Ef notuð er svínasíða, eldið hana aðeins lengur til að fitan bráðni og áferðin batni.

Bætið sesamolíunni út í í lokin til að varðveita ilminn.