Filetti di pollo scottati in padella
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Valori nutrizionali
Per porzione da 360 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
560 kcal
28% DV
Grassi totali
29.0g
45% DV
Grassi monoinsaturi15.0g
Grassi polinsaturi5.0g
Grassi saturi8.0g
Grassi trans0.3g
Carboidrati totali
4.0g
1% DV
Amido4.0g
Proteine
68.0g
100% DV
Proteine animali68.0g
Informazioni
Un piatto di pollo ricco di proteine, cotto in padella con olio e burro. Ha pochi carboidrati e grassi moderati, grazie al fondo di cottura saporito.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 260.0mg | 47% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 15% | |
| Vitamina B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacina (B3) | 28.0mg | 175% | |
| Acido pantotenico (B5) | 3.8mg | 76% | |
| Vitamina B6 | 1.9mg | 112% | |
| Biotina (B7) | 18.0mcg | 60% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina D | 0.3mcg | 2% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 8.0mcg | 7% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 32.0mg | 3% | |
| Rame | 110.0mcg | 12% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesio | 72.0mg | 17% | |
| Fosforo | 620.0mg | 89% | |
| Potassio | 820.0mg | 17% | |
| Selenio | 78.0mcg | 142% | |
| Sodio | 780.0mg | 34% | |
| Zinco | 2.3mg | 21% |
Filetti di pollo scottati in padella
Una preparazione classica e semplice di filetti di pollo conditi con sale e pepe nero, poi cotti in olio e completati con burro per una ricca salsa di cottura. Si serve al meglio caldo come portata principale proteica.
Filetti di pollo 300 g
Olio di cottura 10 g
Burro 20 g
Sale 5 g
Pepe nero 5 g
1. Tampona i filetti di pollo con carta da cucina per asciugarli e condiscili uniformemente con sale e pepe nero.
2. Scalda l'olio di cottura in una padella a fuoco medio-alto.
3. Aggiungi i filetti di pollo e cuoci per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorati e ben cotti all'interno.
4. Riduci il fuoco al minimo, aggiungi il burro e versalo con un cucchiaio sul pollo per 30-60 secondi.
5. Togli dalla padella e servi caldo.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Non riempire eccessivamente la padella, altrimenti il pollo cuocerà al vapore invece di rosolarsi.
Cuoci finché il pollo non sarà più rosa al centro e avrà raggiunto una temperatura interna sicura.
Lascia riposare brevemente il pollo prima di servirlo per mantenerlo succoso.
Ingredienti
Istruzioni
Tempo di preparazione e di cottura
Consigli utili
KetoPovera di carboidratiPaleoSenza glutineBilanciata