Sushi bowl con pesce crudo e nori
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Valori nutrizionali
Per porzione da 180 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
330 kcal
17% DV
Grassi totali
8.0g
12% DV
Carboidrati totali
42.0g
14% DV
Proteine
18.0g
36% DV
Informazioni
Una piccola porzione da sei pezzi di sushi giapponese di alta qualità, probabilmente un assortimento di nigiri con pesce o pezzi simili, servita in versione bowl con riso per sushi, pesce crudo e nori.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 70.0mg | 13% | |
| Vitamina A | 25.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.1mg | 22% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 4.0mcg | 20% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 25.0mg | 3% | |
| Cromo | 2.0mcg | 6% | |
| Rame | 0.1mcg | 0% | |
| Iodio | 18.0mcg | 12% | |
| Ferro | 1.2mg | 7% | |
| Magnesio | 35.0mg | 8% | |
| Manganese | 0.3mg | 11% | |
| Molibdeno | 6.0mcg | 13% | |
| Fosforo | 180.0mg | 26% | |
| Potassio | 320.0mg | 7% | |
| Selenio | 28.0mcg | 51% | |
| Sodio | 520.0mg | 23% | |
| Zinco | 1.4mg | 13% |
Ciotola di riso per sushi con pesce crudo e nori
Una semplice ciotola di riso in stile sushi con riso per sushi condito, pesce crudo e nori, servita con wasabi e salsa di soia. Ricorda da vicino un sushi destrutturato o una ciotola in stile chirashi, ma con un insieme di ingredienti molto essenziale.
Riso per sushi: 120 g
Pesce crudo: 45 g
Nori: 3 g
Condimento all'aceto: 5 g
Wasabi: 2 g
Salsa di soia: 5 g
Totale: 180 g
1. Cuoci il riso per sushi, poi mescolalo con il condimento all'aceto mentre è ancora caldo.
2. Lascia raffreddare leggermente il riso fino a temperatura ambiente.
3. Metti il riso condito in una ciotola.
4. Affetta o disponi il pesce crudo sopra.
5. Taglia o sbriciola il nori e spargilo sulla ciotola.
6. Servi con wasabi e salsa di soia a parte oppure versati leggermente sopra.
5 minuti
20 minuti
Usa pesce di qualità sushi destinato al consumo a crudo.
Non mescolare eccessivamente il riso dopo averlo condito, per preservarne la consistenza.
Servi la ciotola appena fatta per il miglior sapore e la massima sicurezza alimentare.
Ingredienti
Totale: 180 g
Istruzioni
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Consigli utili
Bilanciata