riso per sushi
Il riso per sushi è un riso a chicco corto per sushi e bowl. Ha 130 calorie per 100 g e apporta folati (B9).
Informazioni
Il riso per sushi è un riso bianco a chicco corto, condito dopo la cottura con aceto, zucchero e sale per preparare sushi e altri piatti giapponesi. Ha un sapore leggermente dolce e una consistenza tenera, lucida e appiccicosa che lo aiuta a mantenere la forma in roll e nigiri.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
130 kcal
7% DV
Grassi totali
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Carboidrati totali
28.7g
10% DV
Folato (B9)0.4g
Vitamina B120.1g
Biotina (B7)28.2g
Proteine
2.4g
5% DV
Proteine vegetali2.4g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.1mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Rame | 70.0mcg | 8% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 43.0mg | 6% | |
| Potassio | 35.0mg | 1% | |
| Selenio | 7.0mcg | 13% | |
| Sodio | 1.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.4mg | 4% |
Ricette con riso per sushi (5)
Piatto assortito di nigiri sushi
520 kcal
Bocconcini di sushi tagliati a mano con tonno tritato, riccio di mare e cipollotto
290 kcal
Piatto di sushi assortito con tamago
430 kcal
Sushi roll piccanti al salmone con sesamo
320 kcal
Sushi bowl con pesce crudo e nori
330 kcal