ファンタ

ヘッドノート

ファンタ オレンジ ソーダは、よく冷えた状態で提供するのが最適です。鮮やかなシトラスの甘みと生き生きとした炭酸が、最も明確に感じられます。これは調合というより、一瞬のための一杯です。余計なものも飾りもなく、 साफで率直、そして爽快です。重要なのは、飲み物の発泡感を保ち、香りが立ち上がって口の中がリセットされる正確なタイミングで提供することです。

レシピの基本情報

料理カテゴリ: 炭酸清涼飲料

料理または由来: インターナショナル

コースタイプ: 飲み物

分量: 1人分

1人分の分量: 250 g

準備時間: 2分

調理時間: 0分

合計時間: 2分

難易度: 簡単

器具

冷やしたサービンググラス 1個、容量300 g

材料

ファンタ オレンジ ソーダ（よく冷やす）: 250 g

作り方

1. サービンググラスを、触ると冷たく感じるまで冷やします。こうすることでソーダの冷たさが保たれ、炭酸が抜けるのを遅らせられます。

2. ファンタ オレンジ ソーダ 250 gを、刺激を与えないよう一定の動きでグラスに注ぎます。表面にはきめ細かく活発な泡が立ち、やがて澄んだ輝きを残して落ち着くのが理想です。

3. 発泡感がシャープで香りが明るいうちに、すぐ提供します。

盛り付けと提供

飾りは付けず、冷やしたグラスのまま提供します。飲み物は澄んで鮮やかに見え、最初に注いだ瞬間から最後のひと口まで、細かな泡の流れで生き生きとしているべきです。

プロ向けメモ

ここでは炭酸こそが骨格であり、少しでも時間を置くと飲み物の印象は鈍ります。温度管理が決定的です。十分に冷やして提供し、特に希釈が求められている場合を除き、氷は加えません。