Fanta

Innledning

Fanta Orange-brus serveres best iskald, når den klare sitrussødmen og den livlige kullsyren er på sitt mest presise. Dette er ikke så mye en tilberedning som et øyeblikk: rent, direkte og forfriskende, uten overflod og uten forkledning. Disiplinen ligger i å bevare drikkens brus og servere den på det nøyaktige punktet der aromaen løfter seg og ganen nullstilles.

Det viktigste om oppskriften

Rettskategori: Kullsyreholdig leskedrikk

Kjøkken eller opprinnelse: Internasjonal

Måltidstype: Drikke

Utbytte: 1 porsjon

Porsjonsstørrelse: 250 g

Forberedelsestid: 2 minutter

Koketid: 0 minutter

Total tid: 2 minutter

Vanskelighetsgrad: Enkel

Utstyr

1 avkjølt serveringsglass, kapasitet 300 g

Ingredienser

Fanta Orange-brus, godt avkjølt: 250 g

Fremgangsmåte

1. Avkjøl serveringsglasset til det er kaldt å ta på. Dette holder brusen fast og bremser tapet av kullsyre.

2. Hell 250 g Fanta Orange-brus i glasset i én jevn bevegelse, og unngå å røre opp. Overflaten skal stige med fine, aktive bobler og falle til ro med en klar glans.

3. Server umiddelbart mens brusen er skarp og aromaen er klar.

Anretning og servering

Server i det avkjølte glasset uten garnityr. Drikken skal fremstå klar, livlig og animert av en fin strøm av bobler fra første helling til siste slurk.

Faglige merknader

Kullsyren er strukturen her; enhver forsinkelse gjør drikken mattere. Temperaturen er avgjørende: server godt avkjølt, aldri over is med mindre oppdraget spesifikt krever fortynning.